VIENA SKARDA | KALAKUTIENOS KRŪTINĖLĖ SU APELSININIU MEDAUS GLAJUMI IR DARŽOVĖMIS

vienos-skardos-vakariene-kalakutiena-krutinele-su-darzovemis

Vienos skardos patiekalai visada buvo tikras išsigelbėjimas, bet šiomis dienomis, kai namuose leidžiame daug laiko, o maisto gamybai tenka skirti daugiau dėmesio, vienos skardos vakarienės – ypatingai didelė pagalba! Kodėl? Nes nereikia stovėti prie puodų, visą darbą atlieka orkaitė, o ir plauti vėliau reikia tik vieną skardą, o ne kalną puodų ir keptuvių!

Vienos skardos patiekalus gaminu pačius įvairiausius, tai labai patogu, nes galima sunaudoti turimus produktus, nereikia skubėti į parduotuvę, užtenka pažiūrėti kokios mėsos ar žuvies turime šaldiklyje bei kokių daržovių šaldytuve ar spintelėje. Vietos kūrybai čia per akis! O šiandien dalinuosi ypatingai skaniu (ir sveiku!) variantu, kuris gali bet kurią vakarienę paversti mažyte švente, nors ir Velykų stalui gėdos tikrai nepadarytų! Kalakutiena čia tobulai dera su apelsininiu medaus glajumi, bet jei norisi, vietoje kalakutienos galite drąsiai naudoti vištieną arba kiaulieną.

Dažnai manęs prašote ne tik patarti dėl receptų, bet ir dėl kokybiškų daiktų virtuvėje. Tinkamai pasirinkus maisto gamybai naudojamus prietaisus kasdienybė gali tapti žymiai lengvesnė, o maisto gamyba – vienas malonumas. Turbūt visi žinote, koks nemalonus jausmas apima kai blynai limpa prie keptuvės, rytinė košė pridega prie puodo apačios arba pusė vakarienės lieka prilipusi prie kepimo skardos ir po to reikia ilgai ir nuobodžiai ją šveisti. Aš turiu ir nuolat naudoju tikrai nemažai prancūzų gamybos Pyrex virtuvės reikmenų – turiu keletą kepimo formų (stiklines ir metalines), matuoklių, stiklinių indų su dangčiais. Vienos skardos patiekalai visada kepami būtent šio gamintojo kepimo formose – man jos labai patogios, nes maistas nelimpa prie dangos, galima kepti aukštoje temperatūroje (230°C), plauti indaplovėje. Viskas apgalvota iki smulkmenų – kepimo forma net turi platesnį kraštą, už kurio ją patogu išimti iš orkaitės. Tad jei maisto gamyba jums teikia daugiau streso, nei malonumo, o jūsų virtuvei reikia kokybiško pastiprinimo, pasinaudkite Pyrex dienų akcija ZANA.LT. Iki Balandžio 13 d. “Žanos” internetinėje parduotuvėje visai Pyrex produkcijai taikoma 30% nuolaida. 

1 skardai (3-4 porcijos) reikės:

  • 1 kalakutienos krūtinėlės
  • 1 a.š. alyvuogių aliejaus
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. pipirų
  • 1 a.š. česnako miltelių
  • 1 a.š. maltos paprikos | Geriausia – rūkytos paprikos
  • 1 a.š. žolelių mišinio
  • 10 mažų bulvyčių
  • 4 morkų
  • 1 cukinijos
  • Šviežių petražolių | Patiekimui

Apelsinų – medaus glajui reikės:

  • 1 apelsino
  • 4 v.š. medaus
  • 1 v.š. acto
  • 1 v.š. garstyčių | Geriausia – dižono
  • Druskos, pipirų

Gaminame:

  • Indelyje sumaišome alyvuogių aliejų, druską, pipirus, česnako miltelius, papriką ir žoleles.
  • Šiuo mišiniu įtriname kalakutienos krūtinėlę.
  • Kalakutieną dedame į kepimo skardą ir kepame 190 laipsnių orkaitėje (viršus + apačia) 20 minučių.
  • Bulvytes ir morkas supjaustome norimo dydžio gabalėliais, sumaišome su šlakeliu aliejaus, druska ir pipirais.
  • Po 20 minučių kepimo, beriame daržoves prie kalakutienos ir kepame viską dar 30 minučių.
  • Cukiniją supjaustome plonais griežinėliais.
  • Paruošiame glajų – į puodą įtarkuojame 1 apelsino žieveles, įspaudžiame jo sultis, dedame medų, actą, garstyčias, druską ir pipirus. Kaitiname ant mažos ugnies apie 5 minutes maišydami, kol padažas sutirštėja.
  • Po dar 30 minučių kepimo dedame cukiniją prie kepančių daržovių, o puse paruošto glajaus aptepame kalakutieną. Kepame viską dar 10 minučių.
  • Bendras kepimo laikas turi atrodyti taip: kalakutiena kepa 1 valandą, bulvės ir morkos 40 minučių, cukinija 10 minučių.
  • Ištraukus iš orkaitės aptepame kalakutieną likusiu glajumi ir prieš pjaustant leidžiame 10 minučių pailsėti kambario temperatūroje. Tuomet supjaustome.
  • Patiekiant pabarstome šviežiomis petražolėmis.

blog-vienos-skardos-kalakutiena1

Reklama sukurta bendradarbiaujant su „Žana“.

6 komentarai “VIENA SKARDA | KALAKUTIENOS KRŪTINĖLĖ SU APELSININIU MEDAUS GLAJUMI IR DARŽOVĖMIS

  1. Tobulas receptas. Aš paskutiniu metu vištienos neprisiverčiu valgyti, bet šitaip paruošta net ir man patiko. O sužadėtinis iš vis negalėjo patikėti, kad taip skaniai gavosi. Dabar bandysiu jau su kalakutiena, su kuria pirmą kartą pabijojau daryti, nes jos radau pirkti tik po kilogramą. Galiu pasakyti, kad kol kas nei vienas tavo receptas manęs nenuvylė. Su tavo receptais maisto gaminimas tampa ne prievole, bet hobiu. Ačiū tau.

    Patinka

  2. Jeigu vietoj kalakuto krūtinėlės naudosiu vištienos krūtinėlę, ar keičiasi gamybos eiga? Gal trumpiau kepti?

    Patinka

  3. Man glajus nesutirštėjo. Jis vistiek skystas liko, nors turbut ilgiau negu 5 minytes kaitinau ir maišiau. Ar gali būti, kad kažką ne taip dariau? Gal dėl apelsino, nes labai sultingas ir daug sukčių buvo?
    Na gažkaip apipilsiu tą krutinėlę. Laukiu kol bus laikas 🙂

    Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s