AVINŽIRNIŲ MAKARONAI SU PIEVAGRYBIAIS

veganiski-makaronai-be-glitimo

Ar greitas maistas gali būti sveikas? TAIP! Viskas priklauso nuo mūsų pasirinkimų. Jei valgome šaldytas picas ir sakome “Oi, neturiu laiko gaminti” – tai tik pasiteisinimas ir dažniausiai trūksta ne laiko, o noro.

Šie makaronai puikus greito sveiko maisto pavyzdys. Jiems pagaminti užtrukau ne daugiau kaip 10 minučių – maždaug tiek, kiek reikėjo makaronams išvirti. Vietoje tradicinių jokios maistinės vertės neturinčių kvietinių makaronų naudojau savo itin mėgstamus makaronus be glitimo, pagamintus iš avinžirnių miltų (tokių makaronų rasite specializuotose sveikų produktų krautuvėlėse), bet taip pat sėkmingai galima gaminti su viso grūdo miltų makaronais. Kreminio skonio ir gerųjų riebalų suteikė šalia patiektas avokadas. Galiausiai, makaronai dažnai patiekiami gana riebiame padaže. Aš vietoje to panaudojau “Skanovė” pievagrybių užtepėlę su saulėje džiovintais pomidorais, kuri suteikė puikaus, ryškaus skonio ir neteko sukti galvos kokį sveiką padažą čia pagaminus – labai patogu ir sutaupo laiko! Kalbant apie sudėtį, galiu tik pasidžiaugti – pievagrybiai, saulėje džiovinti pomidorai, svogūnai, druska ir prieskoniai. Dalį užtepėlės panaudojus padažui, likusią galima puikiausiai priderinti skaniems ryto sumuštiniams, greitiems užkandžiams užklupus svečiams, kitų patiekalų padažams ar tiesiog su daržovių ar duonos lazdelėmis, kai norėsis kažką skanaus pakramsnoti. greiti-sveiki-makaronai-be-gliuteno

2 porcijoms reikės:

  • 200 g. makaronų
  • 10 nedidelių rudųjų pievagrybių
  • Skiltelės česnako
  • Šlakelio aliejaus kepimui
  • 2 v.š. “Skanovė” pievagrybių užtepėlės su saulėje džiovintais pomidorais
  • Druskos, pipirų
  • 1 prinokusio avokado
  • Citrinos sulčių
  • Šviežių daigų | Patiekimui (nebūtina)
  • Šviežio baziliko | Patiekimui (nebūtina)
  • Čili dribsnių | Patiekimui (nebūtina)
  • Juodojo sezamo | Patiekimui (nebūtina)
  • Tarkuoto parmezano | Patiekimui (nebūtina)

Gaminame:

  1. Išverdame makaronus Al Dente – svarbiausia nepervirti.
  2. Kol makaronai verda, keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame pievagrybius, apkepame kelias minutes. Įtarkuojame česnaką ir kepame dar minutę.
  3. Kai makaronai išverda, nupilame vandenį, o makaronus beriame į keptuvę.
  4. Dedame užtepėlę, išmaišome, kad viskas tolygiai pasidengtų.
  5. Pagal skonį beriame druskos ir pipirų.
  6. Makaronus dedame į dubenėlius, ant viršaus dedame po pusę avokado, jį apšlakstome citrinos sultimis.
  7. Patiekiame su šviežiais daigais, baziliku, čili dribsniais, juodu sezamu. Tai nebūtina, bet žolelės ir pabarstukai visada paskanina ir pagražina patiekalą.
  8. Galiausiai, pabarsčiau tarkuotu parmezano sūriu. Jis čia labai tinka ir suteikia ypatingo aromato. Bet jei parmezaną praleiste, turėsite puikų veganiška patiekalą – pati užtepėlė yra augalinės kilmės.veganiski-makaronai-su-pievagrybiais

Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Skanovė”.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s