Burokėlių sezonas prasideda! Ir jei galvojate, kad ši daržovė skirta tik sriubai, laikas šį įsitikinimą pakeisti! Mes su IKI raginame burokėlius išbandyti nauju, saldžiu amplua. Šis labai šokoladinis kepinys yra be gliuteno ir maistingas, geros sudėties, be jokių nereikalingų priedų. O kad sudėtyje yra burokėlių tikrai niekas neatspės, sukirs net vaikai!
Reikės:
- 2 nedidelių šviežių burokėlių
- 2 kiaušinių
- 1/3 stiklinės klevų sirupo
- 4 v.š. kokosų pieno
- 4 v.š. kokosų aliejaus
- 50 g. juodojo šokolado
- 1 stiklinės migdolų miltų
- 2 v.š. kokosų miltų
- 2 v.š. kakavos miltelių
- Žiupsnelio druskos
- 1 a.š. kepimo sodos
- Žiupsnelio vanilės
- Lazdyno riešutų | Patiekimui
- Juodojo šokolado | Patiekimui
Gaminame:
- Burokėlius nupjauname, vyniojame į foliją ir kepame 200 laipsnių orkaitėje vieną valandą.
- Iškepusius burokėlius atvėsiname, nulupame odelę, supjaustome skiltelėmis, dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
- Viename dubenyje sumaišome visus skystus produktus: burokėlių tyrę, kiaušinius, klevų sirupą, kokosų pieną, išlydytą kokosų aliejų ir šokoladą.
- Kitame dubenyje sumaišome birius produktus: migdolų miltus, kokosų miltus, kakavą, druską, sodą, vanilę.
- Birių produktų mišinį beriame prie skystų, išmaišome. Gausis gana tiršta, šaukštu kabinama masė.
- Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, sudedame masę, šaukštu išlyginame paviršių.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes – iki sauso medinio pagaliuko.
- Patiekiant apšlakstome lydytu šokoladu ir smulkintais lazdyno riešutais (nebūtina).
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su IKI.
Antikvarinis šaukštelis nuotraukoje – “2as indų gyvenimas”.
O jei daryti su pirktiniais jau virtais burokeliais? 🙂
Šiuo atveju tekstūra tinkamesnė gautųsi orkaitėje kepant burokėlius 🙂
Kuo pakeisti kokosų miltus?
Bandyčiau maltais avižiniais dribsniais ar tiesiog daugiau migdolų miltų.
Kaip galvojate, gal kokosų pieną ir aliejų galima keisti kažkuo ne kokoso skonio? Pvz migdolų?
Kokosų aliejų galite keisti bet kokiais riebalais, neturinčiais stipraus aromato. O vietoje kokosų pieno tiks šlakelis kito augalinio pieno 🙂
Laba diena, o galeciau naudoti geltonuosius burokelius?
Sveiki, nebandžiau, bet manau viskas pavyks! 🙂
Ar vietoj kiaušinių būtų galima naudoti maltų sėlėnų ir vandens mišinį? 🙂
Taip 🙂
Isbandytas! Laaabai rekomenduoju:)
Ar galima klevų sirupą pakeisti medumi? Toks pats santykis būtų?
Taip, galima ir santykis toks pat 🙂
O vietoj migdolų miltų galima naudoti paprastus? Proporcija ta pati, ar kažkokia kita? Migdolų ir visų kitų riešutų, deja, negalime dėl alergijos…:-(
Galima žinoma, tik pati nebandžiau ir nelabai kepu su kvietiniais miltais, tad negaliu pasakyti dėl kiekio pokyčio 🙂
Sveiki! O kuo pakeist mogdolų miltus? Gal irgi avižiniais?
Sveiki, su avižiniais turėtų būti puikiai 🙂