Traškios krevetės su lipniu medaus ir česnakų padažu yra tikra skonio BOMBA! Patiekti galite vienas krevetes su mediniais pagaliukais kaip užkandį arba kaip karštą patiekalą. Tokiu atveju tobulai dera su biriais ryžiais ir azijietiškomis morkų ir agurkų salotomis.
Krevetėms reikės:
- 400 g. karališkų krevečių
- Druskos, pipirų
- 3 v.š. krakmolo
- Aliejaus kepimui | Geriausia – ghee sviesto
- 4 skiltelių česnako
- 3 v.š. medaus
- 2 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 1 v.š. ryžių acto | Tinka ir baltojo vyno, obuolių actas
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 a.š. krakmolo
- Laimo | Patiekimui
- Sezamo sėklų | Patiekimui
- Svogūno laiškų | Patiekimui
Salotoms reikės:
- 2 morkų
- 4 agurkų
- 2 skiltelių česnako
- 1 v.š. sezamo sėklų
- 2 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 2 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 v.š. cukraus | Tinka ir medus
- 1 v.š. ryžių acto | Tinka ir baltojo vyno, obuolių actas
Gaminame:
- Jei ruošite salotas, pradėkite nuo jų. Kuo ilgiau jos pastovi – tuo tampa gardesnės. Morkas ir agurkus sutarkuojame stambia burokine tarka arba supjaustome šiaudeliais. Rankomis nuspaudžiame skystį nuo agurkų. Dubenyje sumaišome morkas, agurkus, įtarkuojame česnaką, beriame sezamo sėklas ir visus kitus ingredientus. Gerai išmaišome.
- Krevetes pabarstome druska ir pipirais, beriame krakmolą ir gerai išmaišome, kad visos krevetės tolygiai pasidengtų.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dalimis kepame krevetes po kelias minutes iš abiejų pusių. Krevetes kepame dalimis tam, kad keptuvėje jos per daug viena su kita nesiliestų ir iškeptų traškiai. Iškepusias krevetes atidedame.
- Kai visos krevetės iškeptos, keptuvėje apkepiname česnaką.
- Indelyje sumaišome padažo ingredientus: medų, soją, skrudintų sezamų aliejų, actą, krakmolą.
- Paruoštą padažą pilame prie apkepinto česnako, kaitiname maišydami apie minutę, kol padažas sutirštėja.
- Į keptuvę grąžiname krevetes ir gerai išmaišome, kad visos pasidengtų padažu.
- Patiekiame apšlaksčius laimo sultimis, pabarsčius sezamo sėklomis ir smulkintais svogūno laiškais.
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su Coca-Cola.
Lininė servetėlė nuotraukoje – “Linen Tales“.
Sveiki, gaminau pagal si recepta dukart. Abu kartus nesigauna traskios krevetes. Krakmolas apsivelia tarsi koks glitesis, susoka i gumula ir nei estetinis vaizdas ne koks, nei skonis. Gal pradzioje krakmola pakeisti miltais ar visai jo nedeti kepinant krevetes?
Sveiki, aš pati gaminau kelis kartus, visada pavyko puikiai. Taip pat ir skaitytojai siuntė komplimentus jau ne kartą 🙂 Tad manau, kad kažką darote ne taip, kaip aprašyta. Galbūt krakmole apvoliotas krevetes kepate keptuvėje per daug sudėjus, t.y. Be tarpelių? Na bet kuriuo atveju, man visada pvyksta puikiai gaminant kaip aprašyta 🙂 Miltais keisti galite, be krakmolo taip pat galite kepti, tiesiog nebus plutelės.
Bet ir dabar nera pluteles. Jos tampa minkstos su kazkokiu glitesiu (krakmolas). Kepu ne visas is karto. Net nezinau kur cia priezastis, bet jau jas kepant keptuveje negaunu traskiu kreveciu vaizdo. Beje koki krakmola naudojate?
Tikrai nežinau, man puikiai gaunasi traški plutelė ir tikrai ne glitėsis tiek su bulvių, tiek su kukurūzų krakmolu. Tą patį mačiau ir gaminusių skaitytojų nuotraukose 🙂 Paskutinis variantas – gal nepakankamai įkaitinat aliejų, nes reikėtų kepti tikrai ant didelės kaitros.
Aciu uz atsakymus! Gali but, nes tikrai ilgai nelaukus idejau krevetes kepti! Manau bandysiu dar karta ir jau tikiuosi, kad iseis 😅
Sveiki, norejau paklausti ar tinkamas sis patiekalas valgyti saltas?
Sveiki, nelabai skanu šaltas 🙂
Man irgi ,toli grazu, nesigavo, kaip nuotraukoje- padazas gabalais susivele🙄
Taip atsitiko, nes nemaišėte arba nepakankamai intensyviai maišėte padažą kaitinant, tiesiog krakmolas padarė savo darbą ir nemaišomas sušoko į gabalus, o ne tolygiai sutirštino padažą.
Sveiki, gal galima būtų krevetes apvolioti tokioje masėje: plaktas kiaušinis, krakmolas, druska ir pipirai? Naudojau šį mix’ą traškiai vištienai (pagal Jūsų receptą) ir pavyko plutelė 🙂 galbūt ir krevetėms tiktų?
Sveikic tikrai galima 🙂