Vaflius mėgsta visi. Jei ko nors netoleruojate ar nevalgote, tai nereiškia kad negalite išsikepti skanių vaflių! Todėl šiandien pateikiu net keturis klasikinių vaflių recepto versijas:
- Tradiciniai vafliai tiems, kurie valgo viską
- Tradiciniai vafliai be gliuteno
- Tradiciniai vafliai veganiški
- Tradiciniai vafliai veganiški ir be gliuteno (tinkami tiems, kas nevartoja gliuteno, pieno ir kiaušinių).
Vaflių receptas universalus, tinka tiek su saldžiais, tiek su sūriais priedais. Mano TOP sūrus pasirinkimas su traškia šonine, čederiu, avokadu ir pomidorais, o saldus su jogurtu (gali būti kokosų jogurtas), bananais, šilauogėmis ir klevų sirupu.
Taip pat čia patiektas visiškai standartinis kliasikinis vaflų receptas. Jame daug vietos eksperimentams. Galite vaflius papildyti savo mėgstamais prieskoniais ar vanile. Arba net pakeisti dalį skystų produktų sutrintu bananu, moliūgų ar obuolių tyre, dalį miltų galite keisti iki miltų tekstūros susmulkintomis avižomis, galite pridėti mgstamų riešutų. Žodžiu, eksperimentuokite!
Tradiciniai vafliai
Reikės:
- 2 stiklinių kvietinių miltų
- 3 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. druskos
- 2 a.š. cukraus
- 2 v.š. sviesto
- 300 ml. pieno
- 2 kiaušinių
Gaminame:
- Dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais, druska ir cukrumi.
- Puode išlydome sviestą ir pašildome pieną.
- Sviesto ir pieno mišinį išplakame su kiaušiniais.
- Skystą masę pilame prie miltų ir gerai išmaišome.
- Iškepame vaflius.
Vafliai be gliuteno
Reikės:
- 1 ir 3/4 stiklinės universalaus miltų mišinio be gliuteno
- 2 a.š. kepimo miltelių be gliuteno
- 1 a.š. druskos
- 2 a.š. cukraus
- 2 v.š. sviesto
- 300 ml. pieno
- 2 kiaušinių
Gaminame:
- Dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais, druska ir cukrumi.
- Puode išlydome sviestą ir pašildome pieną.
- Sviesto ir pieno mišinį išplakame su kiaušiniais.
- Skystą masę pilame prie miltų ir gerai išmaišome.
- Iškepame vaflius.
Augalinės kilmės (veganiški) vafliai
Reikės:
- 2 stiklinių kvietinių miltų
- 3 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. druskos
- 2 a.š. cukraus
- 50 ml. kokosų aliejaus
- 300 ml. mėgstamo augalinio pieno
- 2 a.š. maltų linų sėmenų
Gaminame:
- Dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais, druska ir cukrumi.
- Puode išlydome kokosų aliejų ir pašildome pieną.
- Aliejaus ir pieno mišinį sumaišome su maltais linų sėmenimis.
- Skystą masę pilame prie miltų ir gerai išmaišome.
- Iškepame vaflius.
V + GF vafliai (veganiški ir be glitimo)
Reikės:
- 1 ir 3/4 stiklinės universalaus miltų mišinio be gliuteno
- 2 a.š. kepimo miltelių be gliuteno
- 1 a.š. druskos
- 2 a.š. cukraus
- 50 ml. kokosų aliejaus
- 300 ml. mėgstamo augalinio pieno
- 2 a.š. maltų linų sėmenų
Gaminame:
- Dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais, druska ir cukrumi.
- Puode išlydome kokosų aliejų ir pašildome pieną.
- Aliejaus ir pieno mišinį sumaišome su maltais linų sėmenimis.
- Skystą masę pilame prie miltų ir gerai išmaišome.
- Iškepame vaflius.
*Tikslūs kiekiai šiuo atveju priklauso nuo naudojamų miltų mišinio, pieno tirštumo.
Lėkštės nuotraukose – Lipdau.
tiesiog vuauuuu!
Gal truputuka kvailas klausimas bet o kokiame prietaise juos kepate?😄😍🥞
Paprastoje vaflinėje 🙂
Sveiki,
Gal kvailas klausimas, bet kokio tirštumo turi gautis tešla? Ar skysta kaip kokių lietinių blynų? Nes man gavosi tiršta tiršta, kaip mielinių blynų kokių, su šaukštu dedi ir dar ne taip lengvai nusiima. Gal ką nors ne taip pasvėriau…
Turi gautis maždaug ne per skysta ir ne per tiršta, maždaug kaip jogurto, grietinės 🙂 greičiausiai jums pavyko per tiršta, gali būtu ir nuo naudojamų miltų specifikos.
Ar butu galima pakeisti yprastus miltus y kokosu arba migdolu?netoleruojam jokiu grudines kilmes produktu.Taip pat kiausiniu ir karves pieno.Aciu
Sveiki, na GF versijoje parašytas mano geriausias atrastas variantas, t.y. su universaliu GF miltų mišiniu. Tik su kokosų ar migdolų gali nepavykti taip gerai 🙂 Ar ir tas mixas netinka? Šiaip nesu bandžiusi tik su riešutiniais miltais, bet man rodos tešla būtų per kieta.
Kur pirkote vaflinę? Atrodo gardžiai 🙂
Turiu paprasčiausią vaflinę, o forma tokia nes tiesiog pilu mažiau tešlos į centrą ir gaunasi tuomet apvalūs 🙂
Labai sudėtinga man matuoti miltus stiklinėmis ir sviestą valgomaisiais šaukštais… Gramai ir ml būtų paprasčiau… Tikiuosi, pavyks iškepti.
Ypač patinka, kad turite variantų įvairiems “skoniams”.
Labai keista, nes daugumai tikrai lengviau šaukštais ir stiklinėm, paprastai ir be svarstyklių!! Jei ką stiklinė yra 250 ml oficialus standartas, pagal tai galite skaičiuotis 🙂
O ar galima cukrų pakeisti sirupu? Ir kokio kiekio sirupo reikėtų, kad vafliams netrūktų saldumo, bet ir nebūtų per saldūs? 🙂
Sveiki, galima 🙂 Tikslus kiekis priklauso nuo naudojamo sirupo rūšies.
Sveiki, o sie receptai yra skirti nesaldiems vafliams? Nuo 2 a.s. cukraus jie nebuna saldus? Noriu isbandyti nesaldu varianta su nesaldziais priedais!
Ne, nuo tiek nebūna saldūs vafliai ir tinka puikiai su sūriais priedais 🙂 bet aišku galite ir šiek tiek mažiau cukraus dėti.
Sveiki, o pagal šiuos receptus vaflių tešla būtų tinkama kepimui kaip čirvinių blynų keptuvėje? Ar jie būtų pvz.per kieti ir geriau rinktis vaflinę?
Sveiki, bijau sumeluoti, nes niekada neturėjau čirvinių blynų keptuvės 🙂
Puikus receptas! Kepiau čirvinių blynų keptuvėje išėjo puikiai! 🙂