Klasikinė, šilkinė ir jauki moliūgų sriuba.
4 porcijoms reikės:
- 1 nedidelio moliūgo (apie 1,2 kg svorio) | Man skaniausia su sviestiniu moliūgu
- 1 didesnės morkos
- 1 didesnės bulvės
- 1 mažo svogūno
- 6 česnako skiltelių
- 1/2 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- 1 a.š. džiovinto čiobrelio
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 750 ml vištienos sultinio
- 100 ml riebios grietinėlės
- Patiekimui: moliūgo sėklų, alyvuogių aliejaus, žolelių
Gaminame:
- Į kepimo skardą dedame kubeliais pjaustytą moliūgą, morkos griežinėlius, svogūną, česnaką. Sumaišome daržoves su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, čiobreliu. Kepame 190 laipsnių orkaitėje apie 40 min.
- Sultinyje išverdame bulvę.
- Į sultinį su virta bulve sudedame iškepusias daržoves, įpilame grietinėlę ir užkaitiname.
- Sriubą sutriname maisto smulkintuvu iki vientisos šilkinės masės.
11 Komentarai
o sakykit, moliūgą prieš kepant reikia nulupti ar palikti su žieve?
Patogiau būtų nulupti iš anksto.
Vakar vakare susigundžiau išbandyti Jūsų moliūgų sriubos receptą. O dievai, kokio ji nerealumo ❤️❤️❤️❤️❤️ rekomenduoju tiems, kurie dar nebandėt.. ir šiaip man Jūsų receptai labai patinka, nedaug dar išbandžiau, bet nė vienu nenusivyliau, kai kurie kartojami ir kartojami 🙂
Išbandžiau, tikrai labai geras receptas!
Dabar moliūgų sriubą gaminu tik pagal šį receptą. Kai pirmą kartą gaminau ir kepiau daržoves, manasis stebėjosi ,, kas čia per išmislai”? Bet paragavęs liko labai nustebintas ir sakė, kad tikrai jaučiasi geresnis skonis jas kepant, o ne verdant.
Jei jau verdu moliūgų sriubą, tai tik šią. Pati skaniausia iš visų išbandytų, visada verdu per giminės šventes ar pasisėdėjimus su draugais, tai recepto jau gal 10 žmonių prašė 🤭 tikrai labai rekomenduoju👌
Labai malonu girdėti! 🙂
O kuo skiriasi skonis jei daržovės nekepamos orkaitėje, bet tiesiog išverdamos kartu su bulvėmis?
Kai kepta, pasišalina dalis drėgmės, daržovės apskrunda, tas sriubos skonis būna intensyvesnis, o viską verdant būtų toks labiau “vandeningesnis”.
Labai skani sriuba, labai rekomenduoju.Vyras liko patenkintas
Malonu, kad patiko!