Kai mano namuose vyksta draugų vakarėlis, pridarau visokių įdomių užkandžių, bet jei ant stalo būna šios bulvytės – visada dingsta pačios pirmos! Turbūt čia dėl tos mūsų kraujyje užkoduotos meilės bulvėms 🙂
Šios traškios bulvių skiltelės ne tik visų labai mėgstamos, bet ir gamyba labai patogi vakarėliui. Taip yra todėl, kad vienu kartu galima pagaminti didesnį kiekį, kaina nėra didelė, jos skanios ne tik šiltos, bet ir atvėsusios, patogu valgyti rankomis, nereikia lėkščių ir įrankių. Žodžiu, vien privalumai! Gaminkite drąsiai kai tik laukiate svečių, patiks visiems.
8 porcijoms reikės:
- 1,5 – 2 kg. bulvių
- 2 v.š. aliejaus
- 1 a.š. druskos
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. maltos paprikos
- 1/2 a.š. maltos aitriosios paprikos
- 1/4 a.š. pipirų
- 1/4 a.š. garstyčių miltelių
- 1/4 a.š. malto kumino
- Jalapeno | Patiekimui
- Šviežio bailiko lapelių | Patiekimui
Padažui reikės:
- 1 avokado
- 1 v.š. grietinės | Veganiškai versijai – alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. laimo sulčių | Tinka ir citrinos sultys
- 1 skiltelės česnako
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Jei gaminate iš šviežių bulvių – jų skusti nereikia, tiesiog švariai nuplaukite su kempinėlės pagalba. Jei bulvės ne šviežios, tuomet nuskutame jas.
- Bulves supjaustome skiltelėmis, dedame į dubenį, užpilame šiltu vandeniu ir leidžiame mirkti 10 minučių.
- Pamirkusias bulves nusausiname.
- Į dubenį dedame bulvių skilteles, pilame aliejų, beriame visus prieskonius. Išmaišome, kad visos skiltelės tolygiai pasidengtų.
- Bulves paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos taip, kad per daug nesiliestų tarpusavyje – tuomet jos iškeps traškiau.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje (vejelio funkcija) apie 35 minutes – kol bulvytės gražiai apskrunda.
- Kai bulvės baigia kepti, ruošiame padažą. Visus padažo ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
- Iškepusias bulvių skilteles patiekiame su paruoštu padažu, pabarstome jalapeno griežinėliais ir baziliko lapeliais (arba kitais žalumynais).
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su Coca-Cola.
