Į Lietuvą atėjo naujiena, kurios tikrai seniai reikėjo ir reikėjo stipriai – avižinė duona. Nors ir atrodo, kad parduotuvių lentynos lūžta nuo duonos pasirinkimo, tačiau iš tiesų pasirinkimai buvo du: kvietinė arba ruginė duona. O dabar yra ir avižinė – “Vilniaus duonos” “Laba aviža”. Yra trys šios duonos rūšys: batonas (25% avižų), sumuštinių duona (51% avižų) ir porcijinė duonelė (100% avižų). Jei norite ypatingai maistingo varianto, tai būtinai pabandykite būtent porcijines duoneles – jų sudėtis net labai pavyzdinė. Sudėtyje 100% avižų, nėra pridėtinio cukraus, o 100 g. yra 10 g. skaidulų ir 15 g. baltymų – tai yra labai džiuginantys skaičiai. Šios duonos sudėtyje yra glitimo – be jo paprasčiausiai sunku būtų duoną “sulipinti”, tačiau jo kiekis, aišku, gerokai mažesnis nei kvietinėje ar ruginėje duonoje.
Manau, kad nereikia dar kartą pasakoti apie avižų naudą organizmui – juk ne veltui sveikuoliai rytą pradeda būtent avižine koše. Tai čia dar vienas būdas pradėti dieną teisingai ir energingai, tik kitu pavidalu – sumuštiniu. Šiaip pats žodis sumuštinis turi neteisingą neigiamą atspalvį. Žinoma, jei valgysim batoną su margarinu ir dešra daug naudos organizmui neduosime, bet jei rinksimės avižinę ar viso grūdo dalių ruginę duoną, vietoje margarino užtepsime avokado ar humuso, o priedui pasirinksime geros sudėties kumpį, daržoves, lašišą ar net savo keptą / virtą mėsą – turėsime visiškai puikius ir maistingus pusryčius.
Energingi sumuštiniai su avižine duona ir vištienos – avokado salotomis
Reikės:
- 4 riekelių duonos “Laba aviža” (galite rinktis sau labiausiai patinkančią)
- 100 g. virtos / keptos vištienos
- 1 avokado
- 1/4 citrinos
- Žiupsnelio druskos, pipirų
- 2 salotų lapų
Gaminame:
- Idealiausia šiuos sumuštinius gaminti tuo atveju, jei turime likusios vištienos – puikiai tiks ir virta, ir kepta, vištienos dalis nesvarbi. Jei neturime, tai išverdame arba iškepame.
- Vištieną supjaustome nedideliais gabalėliais.
- Į dubenį dedame prinokusį avokadą, įspaudžiame citrinos sulčių, beriame druskos, pipirų ir sutriname šakute iki vientisos masės. Įmaišome vištieną.
- Ant duonos riekės dedame vištienos – avokado salotų, ant jų – salotos lapą ir kitą duonos riekę.
