2 porcijoms reikės:
- 150 g. ryžių / ryžių makaronų
- 100 g. karamelizuotos kiaulienos (receptas čia)
- Aliejaus kepimui
- 1 nedidelės morkos
- 1 agurko
- Saujos šparaginių pupelių
- 2 kiaušinių
- Patiekimui – svogūnų laiškų, sezamo sėklų, čili pipiro
Padažui reikės:
- 1 v.š. sweet chilli padažo
- 1 v.š. sojos padažo
- 0.5 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 0.5 v.š. rudojo cukraus
- 0.5 v.š. vandens
- 1 a.š. ryžių acto
- 1 česnako skiltelės
- 1 a.š. sezamo sėklų
- Čili prieskonių – jei mėgstate aštriau
* Jei padažas atrodo per sudėtingas – tiesiog užilkite ryžius sojos padažu ir viskas bus gerai.
Gaminame:
- Išverdame ryžius.
- Sumaišome visus padažo ingredientus.
- Iškepame kiaulieną – receptas čia.
- Morką, agurkus, supjaustome šiaudeliais.
- Į keptuvę pilame aliejų ir minutę apkepame morką, atidedame.
- Taip pat apkeapme šparagines pupeles, atidedame.
- Iškepame kiaušinius – trynys turi būti skystas.
- Dėliojame bibimbap – apačioje ryžiai, ant ryžių užpilame padažo. Ant viršaus – kepta mėsa, apkeptos daržovės, agurkai ir kiaušinis.
- Patiekiant pabarstome svogūnų laiškais, sezamo sėklomis, čili pipiru.
* Be gliuteno – naudojame sojos padažą be gliuteno.
