Su karamelizuota kiauliena

2 porcijoms reikės:

  • 150 g. ryžių / ryžių makaronų
  • 100 g. karamelizuotos kiaulienos (receptas čia)
  • Aliejaus kepimui
  • 1 nedidelės morkos
  • 1 agurko
  • Saujos šparaginių pupelių
  • 2 kiaušinių
  • Patiekimui – svogūnų laiškų, sezamo sėklų, čili pipiro

Padažui reikės:

  • 1 v.š. sweet chilli padažo
  • 1 v.š. sojos padažo
  • 0.5 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 0.5 v.š. rudojo cukraus
  • 0.5 v.š. vandens
  • 1 a.š. ryžių acto
  • 1 česnako skiltelės
  • 1 a.š. sezamo sėklų
  • Čili prieskonių – jei mėgstate aštriau

* Jei padažas atrodo per sudėtingas – tiesiog užilkite ryžius sojos padažu ir viskas bus gerai.

Gaminame:

  1. Išverdame ryžius.
  2. Sumaišome visus padažo ingredientus.
  3. Iškepame kiaulieną – receptas čia.
  4. Morką, agurkus, supjaustome šiaudeliais.
  5. Į keptuvę pilame aliejų ir minutę apkepame morką, atidedame.
  6. Taip pat apkeapme šparagines pupeles, atidedame.
  7. Iškepame kiaušinius – trynys turi būti skystas.
  8. Dėliojame bibimbap – apačioje ryžiai, ant ryžių užpilame padažo. Ant viršaus – kepta mėsa, apkeptos daržovės, agurkai ir kiaušinis.
  9. Patiekiant pabarstome svogūnų laiškais, sezamo sėklomis, čili pipiru.

* Be gliuteno – naudojame sojos padažą be gliuteno.vietnamietiski-bliudeliai-bibimbap.JPG