Bowls bowls bowls – puiki 2017-ųjų madingo maisto tendencija. Maistingas bliūdukas su kruopomis ir mėgstamais topingais. Lengvai, greitai ir sveikai – ko daugiau reikia lengvai savaitės vidurio vakarienei? Šį kartą siūlau išbandyti superkruopos bolivinės balandos (kynvos) draugystę su vištiena ir daržovėmis.
2 porcijoms reikės:
- 100 g. bolivinių balandų
- 1 stiklinės (200 ml.) vandens arba vištienos sultinio
- 1 vištienos filė
- Kelių saujų rukolos
- 1 didelio pomidoro
- 1 avokado
- Ketvirtadalio citrinos
- Geros kokybės alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų
- Chia sėklų (nebūtina)
Gaminame:
- Paruošiame bolivines balandas. Jas galima tiesiog išvirti, bet čia aprašysiu geriausią gamybos būdą. Sėklas nuplauname, 1 minutę paskrudiname su šlakeliu aliejaus įkaitintoje keptuvėje, užpilame vandeniu arba sultiniu. Kai vanduo užverda, sumažiname ugnį, uždengiame ir verdame 15 min. Po 15 min. visas vanduo jau turi būti susigėręs – nukeliame nuo ugnies ir paliekame uždengtą keptuvę dar 5 minutes.
- Dėliojame bliūduką – išvirtas kruopas, keptą vištieną, norimas daržoves – aš pasirinkau rukolą, pomidorą, avokadą – jį apšlaksčiau citrinos sultimis ir pabarsčiau chia sėklomis.
- Viską pabarstome druska, pipirais ir tyriausiu alyvuogių aliejumi.
