Turbūt jau kur nors matėte salotas su traškiais ryžiais – šiuo metu jos trendina socialiniuose tinkluose. Pabandžiau ir aš ir tikrai nenusivyliau – tas ryžių traškumas toks smagus salotų kontekste.
Traškiems ryžiams daug skonio priduoda mano mylimiausia umami bomba – WHITE MAUSU Peanut Rāyu čili aliejus. Nuostabus lengvai aitrus, ne per aštrus, pagardas su žemės riešutais, sezamais, kepintais česnakais ir čili dribsniais, kurio labai skanu pagardinti trintas sriubas, kiaušinius, salotas, ryžius, grikius ir, žinoma, visas azijietiškas improvizacijas. Kas paragauja – visi įsimyli.
Na o su traškiais ryžiais šiose salotose suderinau keptą lašišą, daržovės ir kreminį riešutų sviesto padažą – rezultatas maistingas, sotus ir labai skanus!
Ryžiams reikės:
- 150 g virtų ir atvėsintų ryžių | Naudojau Jasmine
- 1 v.š. Peanut Raju čili aliejaus
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 v.š. sojos padažo
Salotoms reikės:
- 250 g lašišos filė
- Druskos, pipirų
- 1 ilgavaisio agurko
- 1 morkos
- 1 avokado
- Saujos svogūnų laiškų
Padažui reikės:
- 3 v.š. riešutų sviesto
- 2 v.š. sojos padažo
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 v.š. Peanut Raju čili aliejaus
- 1 v.š. laimo sulčių
- 50 ml vandens
- 1/2 a.š. česnako miltelių
Gaminame:
- Virtus ir atvėsintus ryžius sumaišome su čili aliejumi, skrudintų sezamų aliejumi ir sojos padažu. Paskleidžiame skardoje ir kepame 200 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija apie 25 – 30 min, kol ryžiai tampa traškūs.
- Kartu orkaitėje kepame ir druska bei pipirais pabarstytą lašišą apie 15 – 20 min, priklausomai nuo lašišos gabalėlio dydžio.
- Ruošiame padažą – indelyje sumaišome visus jo ingredientus.
- Ruošiame salotas – į dubenį dedame pjaustytą agurką, morkas, avokadą, svogūnų laiškus, traškius ryžius ir keptą lašišą. Apipilame padažu ir sumaišome.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Flavourgems.
4 Komentarai
Sveiki, kokį konkrečiai naudojote riešutų sviestą ir skrudintų sezamų aliejų? Ir dar ačiū už Peanut Raju čili aliejų… skanus atradimas❣️
Sveiki, konkretus prekės ženklas šiuo atveju nėra svarbus, skrudintų sezamų aliejų perku kokį tuomet randu, tik būtinai iš Azijos skyrelių, nes prie paprastų aliejų būna neskrudintų sezamų aliejus, visai kito skonio. O riešutų sviestas svarbiausia, kad sudėtis 100% riešutai, nebent dar šiek tiek druskos ir nieko daugiau, tuomet ir tekstūra bus skystesnė, o ne kaip tepamo kremo. Gero turi MyOrivego, o daugumoje parduotuvių yra Uldukas.
Gal galite rekomenduoti tarką (iš kur ir pan.), su kuria pjaustote morkas tokiais šiaudeliais? Nes nusipirkau mandoliną, o ji, deja, tokiais stambiais gabalais tarkuoja…
Gefu asia pjaustyklė 🙂