TRAŠKIŲ RYŽIŲ SALOTOS SU LAŠIŠA IR RIEŠUTŲ SVIESTO PADAŽU

Turbūt jau kur nors matėte salotas su traškiais ryžiais – šiuo metu jos trendina socialiniuose tinkluose. Pabandžiau ir aš ir tikrai nenusivyliau – tas ryžių traškumas toks smagus salotų kontekste. 

Traškiems ryžiams daug skonio priduoda mano mylimiausia umami bomba –  WHITE MAUSU Peanut Rāyu čili aliejus. Nuostabus lengvai aitrus, ne per aštrus, pagardas su žemės riešutais, sezamais, kepintais česnakais ir čili dribsniais, kurio labai skanu pagardinti trintas sriubas, kiaušinius, salotas, ryžius, grikius ir, žinoma, visas azijietiškas improvizacijas. Kas paragauja – visi įsimyli. 

Na o su traškiais ryžiais šiose salotose suderinau keptą lašišą, daržovės ir kreminį riešutų sviesto padažą – rezultatas maistingas, sotus ir labai skanus!

Ryžiams reikės:

• 150 g virtų ir atvėsintų ryžių | Naudojau Jasmine
• 1 v.š. Peanut Raju čili aliejaus
• 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 1 v.š. sojos padažo

Salotoms reikės:

• 250 g lašišos filė
• Druskos, pipirų
• 1 ilgavaisio agurko 
• 1 morkos
• 1 avokado
• Saujos svogūnų laiškų

Padažui reikės:

• 3 v.š. riešutų sviesto
• 2 v.š. sojos padažo
• 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 1 v.š. Peanut Raju čili aliejaus
• 1 v.š. laimo sulčių
• 50 ml vandens
• 1/2 a.š. česnako miltelių

Gaminame:

1. Virtus ir atvėsintus ryžius sumaišome su čili aliejumi, skrudintų sezamų aliejumi ir sojos padažu. Paskleidžiame skardoje ir kepame 200 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija apie 25 – 30 min, kol ryžiai tampa traškūs. 
2. Kartu orkaitėje kepame ir druska bei pipirais pabarstytą lašišą apie 15 – 20 min, priklausomai nuo lašišos gabalėlio dydžio. 
3. Ruošiame padažą – indelyje sumaišome visus jo ingredientus. 
4. Ruošiame salotas – į dubenį dedame pjaustytą agurką, morkas, avokadą, svogūnų laiškus, traškius ryžius ir keptą lašišą. Apipilame padažu ir sumaišome. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su Flavourgems.