Pažaiskime kinų restoraną namuose! Nustebsite, kaip paprasta sukurti panašų (o gal net ir geresnį skonį). Šiandienos meniu: kiniška jautiena su paprikomis, ananasais ir lipniu saldžiarūgščiu padažu bei kepti ryžiai su kiaušiniu. Labai geras skonių derinys!
![](https://antmedineslenteles.com/wp-content/uploads/2024/01/blog-IMG_0423-2-819x1024.jpg)
Naudojau 30 dienų brandintą jautienos antrekotą – Feel the Beef jautiena niekada nenuvilia ir patiekalai su jautiena pavyksta puikiai, nes mėsa iškepa minkšta, sultinga ir aromatinga.
![](https://antmedineslenteles.com/wp-content/uploads/2024/01/blog-IMG_0402-2-819x1024.jpg)
4 porcijoms reikės:
- 2 vnt Feel the Beef jautienos antrekotų (520 g)
- Druskos, pipirų
- 1 kiaušinio
- 2 v.š. kukurūzų krakmolo
- Aliejaus kepimui
- 1 raudonosios paprikos
- 1 žaliosios paprikos
- 200 g šviežio arba šaldyto ananaso
- 80 g nesūdytų lukštentų žemės riešutų
- 3 skiltelių česnako
- Sezamo sėklų | Patiekimui
- Svogūnų laiškų | Patiekimui
Padažui reikės:
- 4 v.š. pomidorų padažo
- 3 v.š. cukraus arba medaus
- 2 v.š. ryžių arba obuolių sidro acto
- 2 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 150 ml vandens
- 1 v.š. kukurūzų krakmolo
Ryžiams su kiaušiniu reikės:
- 200 g ryžių | Naudojau Jasmine
- Aliejaus kepimui
- 2 kiaušinių
- 2 skiltelių česnako
- 1 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1/2 a.š. druskos
- Saujos svogūnų laiškų
- Sezamo sėklų | Patiekimui
Gaminame:
- Pirmiausia labai svarbu naudoti pilnai atvėsusius ryžius. Todėl juos išvirkite kelias valandas ar net dieną prieš.
- Jautieną supjaustome plonomis juostelėmis, pabarstome druska, pipirais ir išmaišome. Tuomet sumaišome su kiaušiniu ir krakmolu.
- Paprikas ir ananasą supjaustome kubeliais.
- Ruošiame padažą: visus ingredientus dedame į nedidelį puodą ir maišydami kaitiname keletą minučių, kol padažas sutirštėja.
- Keptuvėje gerai įkaitiname aliejų ir iškepame jautienos juosteles. Svarbu neperkepti pakaks 3 – 4 minučių gerai įkaitintoje keptuvėje. Iškepusią jautieną atidedame.
- Į keptuvę beriame paprikas ir riešutus, apkepiname porą minučių. Tuomet įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę. Dedame ananasus, keptą jautieną ir užpilame padažu. Maišydami pakaitiname apie minutę.
- Ruošiame ryžius: keptuvėje gerai įkaitiname aliejų ir supilame kiaušinių plakinį. Kepame porą minučių ant didelės kaitros visą laiką maišydami ir smulkindami kiaušinius. Iškepusius atidedame. Į keptuvę pilame dar aliejaus, įtarkuojame česnaką ir pakepiname minutę, tuomet suberiame pilnai atvėsintus ryžius ir kepiname kelias minutes maišydami. Į keptuvę grąžiname kiaušinius, pilame sojos padažą ir skrudintų sezamų aliejų, beriame druską ir smulkintus svogūnų laiškus. Kepiname maišydami dar minutę. Patiekiant pabarstome sezamo sėklomis.
![](https://antmedineslenteles.com/wp-content/uploads/2024/01/blog-IMG_0395-2-819x1024.jpg)
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Feel the Beef.
4 Komentarai
O kuo būtų galima pakeisti prabangųjį antrekotą?
Na tai galite keisti paprasta jautiena (tik bus galutiniame variante atitinkamai kietesnė ir ne tokia skani mėsa), vištiena, kiauliena – kuo jau mėgstate.
Labai labai skanu! Patiko visai šeimai, skonis kaip kiniečių restorane 👌🤩
Labai džiaugiuosi!