Šios vasariškoms dienoms puikiai tinkančios salotos – sočios, maistingos ir skanios. Puikiai tinka prie įvairių grilio patiekalų. Taip pat labai skanu kabinti tortilijos tarškučiu – kaip man patiko nauji SANTA MARIA tortilijų traškučiai su chia sėklomis! Maloniai traški tekstūra ir chia sėklos netikėtai skaniai atsiskleidžia.
Sotumo salotoms suteikia pupelės, traškumo – kukurūzai. Dar kartu čia avokadai, pomidorai, raudonieji svogūnai ir žolelės. Skonio akcentas – feta, o viską į vieną visumą apjungia skanus padažas, kurį gardinau SANTA MARIA česnakine druska, žolelių ir česnakų mišiniu ir pačiais skaniausiais Tellicherry pipirais.
4 – 6 porcijoms reikės:
- 1 skardinės (400 g) juodųjų pupelių
- 1 skardinės (340 g) konservuotų kukurūzų
- 2 avokadų
- Kelių pomidorų
- 1 raudonojo svogūno
- 150 g fetos
- Saujos mėgstamų žolelių (naudojau kalendrą ir česnakų laiškus)
- Druskos, pipirų
Padažui reikės:
- 4 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. raudonojo vyno acto
- 1 v.š. medaus
- 1 v.š. citrinos arba laimo sulčių
- Česnakinės druskos
- Žolelių ir česnako mišinio
Gaminame:
- Konservuotas pupeles ir kukurūzus praskalaujame po tekančiu vandeniu, nusausiname.
- Visas daržoves supjaustome nedideliais kubeliais.
- Žoleles susmulkiname.
- Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Į didelį dubenį dedame pupeles, kukurūzus, avokadus, pomidorus, svogūną, trupintą fetą, žoleles. Pabarstome druska, pipirais, užpilame paruoštu padažu ir gerai išmaišome.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
Ką tik po šių salotų. Super derinys! Neturėjau raudonojo vyno acto,keičiau baltuoju, o česnakinę druską – druska ir česnaku. Tobulas variantas vasaros pietums,ačiū už idėją!
Pabandėm ir tiesiog atradimas. Labai megsta vaikai. Padažui tai darau paprasčiau nes kaip ko nenaudojam ..ačiū