Šios vasariškoms dienoms puikiai tinkančios salotos – sočios, maistingos ir skanios. Puikiai tinka prie įvairių grilio patiekalų. Taip pat labai skanu kabinti tortilijos tarškučiu – kaip man patiko nauji SANTA MARIA tortilijų traškučiai su chia sėklomis! Maloniai traški tekstūra ir chia sėklos netikėtai skaniai atsiskleidžia.
Sotumo salotoms suteikia pupelės, traškumo – kukurūzai. Dar kartu čia avokadai, pomidorai, raudonieji svogūnai ir žolelės. Skonio akcentas – feta, o viską į vieną visumą apjungia skanus padažas, kurį gardinau SANTA MARIA česnakine druska, žolelių ir česnakų mišiniu ir pačiais skaniausiais Tellicherry pipirais.
4 – 6 porcijoms reikės:
- 1 skardinės (400 g) juodųjų pupelių
- 1 skardinės (340 g) konservuotų kukurūzų
- 2 avokadų
- Kelių pomidorų
- 1 raudonojo svogūno
- 150 g fetos
- Saujos mėgstamų žolelių (naudojau kalendrą ir česnakų laiškus)
- Druskos, pipirų
Padažui reikės:
- 4 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. raudonojo vyno acto
- 1 v.š. medaus
- 1 v.š. citrinos arba laimo sulčių
- Česnakinės druskos
- Žolelių ir česnako mišinio
Gaminame:
- Konservuotas pupeles ir kukurūzus praskalaujame po tekančiu vandeniu, nusausiname.
- Visas daržoves supjaustome nedideliais kubeliais.
- Žoleles susmulkiname.
- Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Į didelį dubenį dedame pupeles, kukurūzus, avokadus, pomidorus, svogūną, trupintą fetą, žoleles. Pabarstome druska, pipirais, užpilame paruoštu padažu ir gerai išmaišome.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.