PUPELIŲ IR KUKURŪZŲ SALOTOS SU FETA

Šios vasariškoms dienoms puikiai tinkančios salotos – sočios, maistingos ir skanios. Puikiai tinka prie įvairių grilio patiekalų. Taip pat labai skanu kabinti tortilijos tarškučiu – kaip man patiko nauji SANTA MARIA tortilijų traškučiai su chia sėklomis! Maloniai traški tekstūra ir chia sėklos netikėtai skaniai atsiskleidžia. 

Sotumo salotoms suteikia pupelės, traškumo – kukurūzai. Dar kartu čia avokadai, pomidorai, raudonieji svogūnai ir žolelės. Skonio akcentas – feta, o viską į vieną visumą apjungia skanus padažas, kurį gardinau SANTA MARIA česnakine druska, žolelių ir česnakų mišiniu ir pačiais skaniausiais Tellicherry pipirais. 

4 – 6 porcijoms reikės:

• 1 skardinės (400 g) juodųjų pupelių
• 1 skardinės (340 g) konservuotų kukurūzų
• 2 avokadų
• Kelių pomidorų
• 1 raudonojo svogūno
• 150 g fetos
• Saujos mėgstamų žolelių (naudojau kalendrą ir česnakų laiškus)
• Druskos, pipirų

Padažui reikės:

• 4 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 v.š. raudonojo vyno acto
• 1 v.š. medaus
• 1 v.š. citrinos arba laimo sulčių
• Česnakinės druskos
• Žolelių ir česnako mišinio

Gaminame:

1. Konservuotas pupeles ir kukurūzus praskalaujame po tekančiu vandeniu, nusausiname. 
2. Visas daržoves supjaustome nedideliais kubeliais. 
3. Žoleles susmulkiname. 
4. Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus. 
5. Į didelį dubenį dedame pupeles, kukurūzus, avokadus, pomidorus, svogūną, trupintą fetą, žoleles. Pabarstome druska, pipirais, užpilame paruoštu padažu ir gerai išmaišome. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.