KREMINĖ MORKŲ SRIUBA SU KOKOSŲ PIENU

Jei jūs, kaip ir aš, dievinate trintas sriubas, šią tikrai privalote išbandyti. Jei reikėtų trumpai ją apibūdinti, geriausiai tiktų žodis – šilkinė. Sriubos tekstūra labai kreminė ir švelni, o skonis šiek tiek salstelėjęs nuo morkų, švelnus, malonus.

Gyvybės ir “cinkelio” šiai sriubai duoda šoninė. Daržoves apkepu būtent šoninės riebaluose, o ant viršaus užberta skrudinta šoninė puikiai papildo skonių derinį. Visgi, jei norisi, ši sriuba labai lengvai transformuojama į augalinės kilmės, tiesiog vietoje šoninės daržoves apkepkite aliejuje.

Su švelnios kreminės tekstūros sriubomis tobulai dera “Vilniaus duonos” IMK plėšomos duonelės. Šios duonelės turi ypatingai daug baltymų (net 12 g baltymų 100 g produkto) ir net 17% sudėties sudaro sėklos. Kadangi pačioje sriuboje baltymų nėra, pravartu kartu su ja vartoti ne tik skanų, bet ir baltymais turtingą produktą. Kalbant paprastai – suvalgius vienos sriubos gana greitai vėl išalksite, todėl tai gali būti nebent pirmasis pietų ar vakarienės patiekalas. O jei kartu suvalgysite ir baltymų bei sėklų gausią bandelę, tai sotumo bei energijos nepritrūks. Be to, šiose duonelės nėra pridėtinio cukraus, todėl galite drąsiai rinktis ne tik prie įvairių patiekalų, bet ir pagaminti skanų sumuštinį.

4 porcijoms sriubos reikės:

  • 100 g. plonai pjaustytos šaltai rūkytos šoninės
  • 1 svogūno
  • 4 skiltelių česnako
  • 1 saliero lapkočio
  • 800 g. morkų
  • 1 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. pipirų
  • 1/2 a.š. maltos rūkytos paprikos
  • 1/2 a.š. malto kumino
  • 1/2 a.š. maltos ciberžolės
  • 1 litro sultinio | Tinka vištienos arba daržovių
  • 1 skardinės kokosų pieno
  • Svogūnų laiškų | Patiekimui
  • IMK plėšomų duonelių | Pastiprinimui

Gaminame:

  1. Visas daržoves supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
  2. Į įkaitintą puodą (rinkitės tokį, kuriame galima ir kepti, ir virti), dedame šoninės juosteles ir apskrudiname po keletą minučių iš abiejų pusių. Šoninę atidedame.
  3. Į puodą su iš šoninės išsiskyrusiais riebalais suberiame smulkintą svogūną ir kepiname 2 minutes. Suberiame smulkintą česnaką ir kepiname dar minutę.
  4. Į puodą beriame morkas ir salierą, kepame viską maišydami 7-8 minutes.
  5. Suberiame visus prieskonius ir maišydami kepiname dar minutę.
  6. Į puodą supilame sultinį ir verdame apie 30 minučių, kol morkos tampa minkštos.
  7. Sutriname sriubą blenderiu.
  8. Supilame kokosų pieną, išmaišome ir užkaitiname sriubą.
  9. Paragaujame, ir jei trūksta, pridedame druskos ir pipirų.
  10. Patiekiame su duonelėmis sriubą apšlaksčius kokosų aliejumi, pabarsčius smulkinta skrudinta šonine ir smulkintais svogūnų laiškais.

blog-2

Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilniaus duona”.

Beje, šilkinės tekstūros sriuboms gaminti naudoju savo geriausią virtuvės pagalbininką Blendtec blenderį. Jei ieškote tikrai kokybiško, ypatingai galingo ir profesionalaus blenderio, būtinai pasidomėkite Blendtec galimybėmis ir pasinaudokite mano nuolaidų kodais: AMLTWISTER – 135€ vertės Twister ąsotis dovanų arba AML10 – 10% nuolaida visam pirkinių krepšeliui.

8 komentarai “KREMINĖ MORKŲ SRIUBA SU KOKOSŲ PIENU

      1. Manau su sojų grietinėle turėtų pavykti. Arba su paprasta grietinėle, jei vartojate pieno produktus 🙂

        Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s