Šitie keksiukai yra, ko gero, pats sėkmingiausias mano kepinys iš kategorijos: veganiška, be gliuteno, be karvės pieno produktų, be kiaušinių, iš sveikų produktų. Labai dažnai tokio pobūdžio kepiniai nebūna super skanūs, sausoki ir kažkokie tokie “nieko gero”. Bet šie yra tikrai labai geri – teigiamai įvertino ir visavalgiai. Reikia suvokti, kad tai nėra tas purus minkštutis keksiukas iš miltų, kiaušinių ir cukraus. Bet skonis tikrai geras, o keksiukai gana maistingi ir sotūs – puikiai tiks ne tik kaip desertas, bet ir kaip pusryčiai skubantiems arba priešpiečių užkandis. Gaminkite drąsiai ir mėgaukitės be kaltės jausmo 🙂 
10 keksiukų reikės:
- 1 stiklinės (250 ml) avižinių dribsnių | Geriausia – viso grūdo
- 1 stiklinės (250 ml) migdolų miltų | Arba migdolų
- 2/3 stiklinės (170 ml) grikių miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių | GF versijai – GF kepimo miltelių
- Žiupsnio druskos
- Žiupsnio vanilės
- 1/2 a.š. cinamono
- 2 didelių gerai prinokusių bananų | Tų, kur jau su taškeliais
- 6 v.š. kokosų aliejaus
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 4 v.š. mėgstamo augalinio pieno | Tinka ir karvės pienas (jei ne vegan)
- 4 v.š. klevų sirupo | Tinka ir kiti saldikliai – cukrus, medus (jei ne vegan) ir kt.
- 50 g. juodojo šokolado
Gaminame:
- Avižinius dribsnius dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki miltų tekstūros.
- Jei naudojate migdolus – su jais padarome tą patį, t.y. sutriname iki miltų tekstūros.
- Bananus sutriname maisto smulkintuvu iki vientisos masės.
- Viename dubenyje sumaišome birius produktus: visus tris miltus, kepimo miltelius, druską, vanilę, cinamoną.
- Kitame dubenyje sumaišome skystus produktus: trintus bananus, aliejų (jei jūsų kokosų aliejus sukietėjęs, prieš tai pašildykite ir išlydykite), citrinos sultis, pieną, klevų sirupą.
- Skystus produktus beriame prie birių, išmaišome – turi gautis pakankamai tiršta ir savo formą išlaikanti masė.
- Sukapojame šokoladą norimo dydžio gabalėliais ir įmaišome į keksiukų masę.
- Masę dedame į formeles. Ant viršaus aš pabarsčiau šiek tiek migdolų miltų ir šokolado, bet tai nebūtina.
- Kepame 190 laipsnių orkaitėje 25 minutes (orkaitės funkcija viršus + apačia). Mediniu pagaliuku patikriname ar iškepė – jei pagaliukas sausas, reiškia taip.
Šie keksiukai puikiai išsilaikys kambario temperatūroje 4 dienas. Geriausia laikyti sandarioje stiklinėje dėžutėje. Į dėžutės apačią dėkite popierinę servetėlę, ant jos keksiukus, kuriuos papildomai užklokite popierine servetėle. 
Kuo galima pakeisti grikiu miltus? Su dukryte negalim ju vartoti…
Bet kokiais smulkaus malimo miltais, kuriuos galite 🙂
Laba, Kristina, tai pats skaniausias saldėsis, kurį esu gaminusi iš vegan kategorijos, bent jau kol kas. Kepu jau labai ilgai, bent 2 k. per savaitę, mėgsta ir visa šeima. Tiesa, aš kažkiek patobulinau receptą, nedaug sumažinau visų miltų, man patys geriausi Alvo migdolų miltai (su daug kuo bandžiau kepti), avižinius miltus gaunu sumalusi dribsnius, papildomai dedu obuolių gabaliukų arba vyšnių arba juodųjų serbentų. Masė gaunasi tokia sakyčiau nei tiršta, nei per daug skysta. Iš skystesnės masės gaunasi labai purūs keksiukai. Žinokite tobulas kepinys, galėčiau viską vienu prisėdimu suvalgyčiau, 12 keksiukų iš karto. Šie keksiukai pakeitė mano smaližės visus iki to laiko buvusius nesveikus saldėsius. Sotu, skanu be galo, sveika sudėtis, TOBULA:) Ačiū Jums už receptus ir sveikos mitybos idėjas:)
Ačiū, tokie žodžiai – pats geriausias atlygis už mano darbą!❤️
O kuo geriausia būtų pakeisti migdolų miltus (alergija)?
Iš esmės galite tieaiog bandyti daugiau dėti avižinių ir grikių miltų, arba dar kokosų miltų įmaišykit. Dar galima būtų kitus riešutus sumalti, jei nealergiški, pvz lazdyno būtų labai skanu 🙂
O kaip manote, jei naudociau tik viena miltu rusi, tarkim migdolu, ar tai nesugadintu keksiuku teksturos? 😊
Bijau, kad sugadintų. Su GF miltais ir jų proporcijomis nėra labai lengva, šiuo atveju naudojamų 3 miltų mišinys papildo vienas kitą, kiekvienas atlieka skirtingas funkcijas.
O koks augalinio pieno vaidmuo? Kaip manote, galima keisti jogurtu?
Vaidmuo suskystinti šiek tiek 🙂 Galima manai ir jogurtą dėti, arba truputį jogurto, truputį pieno.
Kuo būtų galima pakeisti šokoladą? Visai nevalgome kakavos 😊
Galite tiesiog nedėti, jis čia dėl skanumo! 🙂
Kuo rekomenduotumėte pakeisti avižas (esu alergiška) :(:(
Bandykite daugiau dėti kitų miltų, bet jau dėl tekstūros ir skonio tuomet negaliu garantuoti 🙂
Kuo galima būtų pakeisti bananus? Alergiška 🙁
Tai yra bananiniai keksiukai, bananas čia esmė. Paprasčiau bus rasti kitą sau tinkamą receptą 🙂
Labas rytas, naudojau avižinius miltus iš karto, neturėjau grikiu miltu, tai dejau speltos, taip pat pyliau paprasta karvės piena. Kaip tik neužteko ir klevu sirupo, idėjau papildoma šaukšta rudojo cukraus. Čia viska surašiau tam, kad net truputi “paimprovizuojant” gavosi nuostabaus skonio minkštučiukai keksiukai, AČIŪ jums už nuostabias idėjas!👍
Labai gerai, kd redaguojat receptą pagal save! Džiaugiuosi, kad patiko 🙂
Labai skanūs keksiukai!
Džiaugiuosi, kad patiko! 🙂
Sveiki, užmiršau nusipirkti kokosų aliejaus, kuo būtų galima jį pakeisti? Ar tiktų alyvuogių aliejus? 🙂
Tiks bet kokie riebalai, kuo neutralesnio skonio 🙂
Nuostabūs keksiukai. Dėkoju 🙂 Gaminau be šokolado, puikus skonis 🙂
Labai džiaugiuosi, kad patiko taip pat, kaip man!
Negaliu patiket kaip skanu!! Ir sveikiau! 😮👌
Sveiki, bandžiau šiandien šiuos keksiukus, tačiau gavosi per kieta tešla, nors tikrai viską dėjau pagal receptą. Gal priklauso nuo migdolų miltų? Arba gal daugiau bananų reikėjo (naudojau 2, tačiau jie buvo vidutinio dydžio, na geriausia turbūt būtų žinoti jų svorį, nes su tuo dydžiu labai sunkiai)? Nesuprantu, kas ne taip 🙁
Sveiki, gali tikrai priklausyti nuo naudojamų produktų specifikacijų, bet šiaip tešla šiuo atveju ir turi būti gana tiršta, tikrai ne skysta 🙂
Ar juodas šokoladas nepakenks, jei netoleruoju laktozės? Ant visų šokoladų rašoma, kad gali būti pieno pėdsakų:(
Hmm nežinau, labai individualu.. Aš pati nevengiu netoleruotinų produktų pėdsakų 🙂
Tikrai puikūs ir labai maistingi! Pradžioj galvojau, kad nieko gero nebus, nes tešla išėjo net ne tiršta, o kieta, bet rezultatas išėjo net labai vykęs 🙂
Džiaugiuosi, kad patiko!