BE GLIUTENO, BE KARVĖS PIENO, BE KIAUŠINIŲ, PAUKŠTIENA | MĖSA, RIMTI PATIEKALAI

VIŠTIENA SU MEDAUS – GARSTYČIŲ PADAŽU

sukurta Ant medinės lentelės autorė Kristina
vistiena-su-medaus-garstyciu-padazu

Ši vištiena yra T O B U L A. Receptas itin lengvai pagaminamas (puikiai tinka darbo dienos vakarienei), mėsa pati minkščiausia, o padažas nuostabaus skonio. Gaminkite drąsiai kai norisi tokio naminio jaukaus maisto. Pažadu, kad labai patiks, gal net taps šeimos favoritu.

4 porcijoms reikės:

  • 3 didelių vištienos filė | Arba 12 mažųjų vištienos filė dalių
  • 2 v.š miltų | GF versijai – kukurūzų miltų
  • 1 a.š. česnako miltelių
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. pipirų
  • Aliejaus kepimui
  • 3 skiltelių česnako
  • 1 stiklinės (250 ml.) vištienos sultinio
  • 2 v.š. medaus
  • 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių
  • 1 v.š. negrūdėtų garstyčių
  • Šviežio čiobrelio | Tinka ir džiovintas
  • 1 v.š. vandens
  • 1 a.š. krakmolo

Gaminame:

  1. Jei naudojate vištienos filė – supjaustome kiekvieną filė į keletą pailgų dalių.
  2. Indelyje sumaišome miltus, česnako miltelius, druską ir pipirus.
  3. Šį mišinį beriame prie vištienos, išmaišome, kad visi gabalėliai tolygiai pasidengtų.
  4. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedame vištienos juosteles. Ant didesnės ugnies apkepame vištieną po 3 minutes iš abiejų pusių. Apkepusią vištieną atidedame.
  5. Sumažiname ugnį, į keptuvę įtarkuojame česnaką ir trumpai apkepiname (apie pusę minutės).
  6. Į keptuvę pilame sultinį, dedame medų, abejas garstyčias, čiobrelį ir pakaitiname maišydami keletą minučių.
  7. Indelyje sumaišome vandenį su krakmolu ir supilame į padažą. Intensyviai maišome, kol padažas sutirštėja.
  8. Į keptuvę prie padažo grąžiname vištienos juosteles.
  9. Uždengiame keptuvę dangčiu, sumažiname ugnį, kad padažas vos burbuliuotų ir troškiname viską 10 minučių.

Man šis patiekalas tobulai dera su bulvių koše. Kaip ją pagaminti nemokinsiu, bet pasakysiu kaip pagaminti košę, kuri tinka vengiantiems pieno produktų ar šiaip norintiems sveikesnės alternatyvos. Vietoje sviesto ir pieno naudokite alyvuogių aliejų. Pilkite jo po 1 v.š. į bulves ir trinkite. Kartokite tol, kol pasieksite pageidaujamą tekstūrą. Su alyvuogių aliejumi pavyksta tikrai puikios tekstūros ir skonio bulvių košė.vistiena-su-medaus-garstyciu-padazu

Lėkštė iš “2as indų gyvenimas“. 

38 komentarai “VIŠTIENA SU MEDAUS – GARSTYČIŲ PADAŽU”

  8. Reikės gal pabandyt savaitgaly. Paskutiniu metu maitinausi vien makdonalde ir paskutinias dvi savaites bandau numesti tuos priaugusius 5kg per tą mc 😀 bet va grįžau, nepamiršau. Dar turiu klausimą tokį gal ne vietoj ir ne laiku. Ar bandėte gaminti su ‘sous vide’ aparatu kokį nors maistą? Reklamose ten labai viskas tobula. Aparatas irgi nepigus. Lietuvoje ne populiarus. Trūksta žinių 🙂

    Patinka

    Atsakyti

      3. Vištiena gavosi tobulai skani. Turėjau tik geltonų garstyčių. Todėl dėjau tik puse šaukšto, nes jos aštrios labai. Bet geras patiekalas. Eina į mano topus 🙂

        Patinka

  14. Na pabandžiau kepti iš kalakuto krūtinėlės, tai truputi matyt perkepiau, nes kietoka gavosi, bet šiaip skonis lb patiko, bandysiu dar kartą, tik su vištiena 🙂 ir bandžiau bulvių košę pakeisti į bolivinę balandą su saldžią bulve, tai kitą kartą darysiu kaip Jūsų recepte
    😀

    Patinka

    Atsakyti

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

Gravatar
WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. ( Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. ( Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. ( Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. ( Atsijungti /  Keisti )

Atšaukti

Connecting to %s