Tom Yum pagal mane

Man sunku patikėti, kad tokią neįprastą, nuostabiai skanią ir gražią sriubą galima lengvų lengviausiai pasigaminti namie. Žinoma, prireiks kelių gana retai mūsų namuose sutinkamų produktų, tačiau Tailando virtuvės mėgėjai tikrai juos sėkmingai panaudos ir kitiems patiekalams gaminti. Na o ši sriuba – tikrai nekasdieniška, bet labai skani – švelnios tekstūros ir pikantiško skonio.

4 nedidelėms paskanavimui arba 2 didelėms porcijoms reikės:

  • 1 v.š. aliejaus
  • 1 a.š. imbiero
  • šviežios citrinžolės (jei nepavyks rasti, gaminkite be jos)
  • 1 v.š. raudonojo kario pastos
  • 400 ml. vištienos sultinio
  • 1 v.š. žuvų padažo
  • 1 a.š. rudojo cukraus
  • 400 ml. kokosų pieno
  • 100 g. pievagrybių (o dar geriau shitake grybų)
  • 150 g. karališkų krevečių
  • 1 laimo
  • druskos
  • šviežios kalendros

Gaminame:

  • Puode įkaitiname aliejų. Įberiame ir nuolat maišydami trumpai apkepame tarkuotą šviežią įmbierą, citrinžolę ir raudonojo kario pastą.
  •  Letai, nuolat maišydami supilame vištienos sultinį.
  • Įpilame žuvų padažą ir rudąjį cukrų.
  • Verdame ant silpnos ugnies 15 min.
  • Tuo tarpu griežinėliais supjaustome grybus.
  • Supilame kokosų pieną ir suberiame grybus.
  • Verdame 5 min.
  • Sudedame krevetes ir verdame dar 5 min.
  • Išspaudžiame laimo sultis ir įberiame druskos pagal skonį.
  • Patiekiame su laimo griežinėliu ir šviežia kalendra.