Jūs mane pažįstate – aš dievinu azijietiškus skonius, o stir fry – turbūt pats lengviausias variantas šia tema. Vienas du ir prašom – nauji skoniai iš tų pačių mūsų mylimų produktų. Šį kartą puikus variantas su vištiena, daržovėmis, anakardžiais ir itin skaniu padažu. Patiekite su ryžiais arba azijietiškais makaronais bei azijietiškų natų salotomis šalia.
4 porcijoms reikės:
- 400 g vištienos šlaunelių mėsos arba krūtinėlės filė
- Druskos, pipirų
- 1 raudonosios paprikos
- 100 g šparaginių pupelių | Arba brokolių, žirnių anksčių
- 2 cm imbiero šaknies
- 3 skiltelių česnako
- Saujos anakardžių riešutų
- Aliejaus | Kepimui
- Sezamo sėklų | Patiekimui
Padažui reikės:
- 100 ml vištienos sultinio arba vandens
- 50 ml sumažinto sūrumo sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 2 v.š. austrių padažo
- 1 v.š. cukraus arba medaus
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 v.š. laimo arba citrinos sulčių
- 1 a.š. kukurūzų krakmolo
Gaminame:
- Vištieną ir daržoves supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais
- Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Keptuvėje ant didelės kaitros įkaitiname aliejų, dedame vištieną, pabarstome druska, pipirais ir kepame apie 7 minutes, kol vištiena iškepa. Iškepusią vištieną atidedame.
- Į keptuvę beriame daržoves ir anakardžius, kepame ant didelės kaitros 2 min. Įtarkuojame imbierą, česnaką ir kepame dar minutę.
- Į keptuvę prie daržovių grąžiname vištieną, supilame padažą ir maišydami kaitiname 2 minutes, kol padažas sutirštėja.
- Patiekiame su virtais ryžiais / azijietiškais makaronais ir daržovių salotomis su azijietiškomis natomis.
