Viena keptuvė ir 30 minučių – tik tiek, ir nepaprastai skanūs pietūs ar vakarienė paruošti. Sultinga vištiena, makaronai kreminiame pomidorų padaže ir daug daug sūrio – šis skonių derinys nepalieka abejingų ir garantuotai patinka visiems, net ir mažiausiems, šeimos nariams. Šiam patiekalui ypatingo skonio suteikia būtent sūris – naudojau 12 mėnesių brandintą sūrį iš savo mėgstamos VILVI Memel sūrių kolekcijos – jis puikiai tinka ir į makaronų padažą (suteikia kremiškumo, papildomo aromato) ir papildomam patiekalo pagardinimui ant viršaus (na nes gero sūrio per daug nebūna, ar ne?), o likutį galite sunaudoti kaip užkandį prie vyno taurės – jis tobulai tinka prie riešutų, uogų, džemų ir panašių gurmaniškų derinių.
4 porcijoms reikės:
- 4 vištienos krūtinėlės filė gabalėlių
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š. maltos paprikos
- Druskos, pipirų
- Aliejaus kepimui
- 1 nedidelio svogūno
- 2 česnako skiltelių
- 4 vidutinio dydžio pomidorų (naudojau geltonus ir raudonus pomidorus) | Galima naudoti ir konservuotus pomidorus savo sultyse (1 400 g skardinę)
- 400 ml vištienos sultinio
- 200 ml riebios grietinėlės
- 200 g orzo makaronų | Galima naudoti ir kitus makaronus, GF versijai galima rinktis ryžius
- 100 g brandinto kietojo sūrio „Memel Reserve 12”
- Šviežio baziliko lapelių | Patiekimui
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlės filė gabalėlius įtriname česnako milteliais, malta paprika, druska ir pipirais.
- Įkaitiname keptuvę su aliejumi. Apskrudiname vištienos filė ant didelės kaitros po 4 minutes iš abiejų pusių ir atidedame.
- Į keptuvę pilame dar šiek tiek aliejaus (jei trūksta), beriame smulkiai pjaustytą svogūną ir kepiname kelias minutes. Tuomet įtarkuojame česnaką, kepiname dar minutę. Sudedame kubeliais pjaustytus pomidorus ir kaitiname viską apie 5 minutes, kol pomidorai suminkštėja. Supilame sultinį, grietinėlę ir išmaišome.
- Beriame orzo makaronus bei tarkuotą sūrį. Viską išmaišome, ant viršaus dedame apskrudintus vištienos filė gabalėlius.
- Uždengiame ir troškiname ant nedidelės kaitros apie 10 minučių – kol makaronai išverda, o vištiena pilnai iškepa.
- Patiekiant ant viršaus galima papildomai pabarstyti tarkuoto sūrio bei uždėti šviežio baziliko lapelių.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilkyškių pienine”.
