GREITA AZIJIETIŠKA SRIUBA SU KOLDŪNAIS IR SHIITAKE GRYBAIS

greita-azijietiska-sriuba-su-shiitake-ir-koldunais

Šiandien siūlau pasigaminti tobulai rudeniškiems orams tinkančią azijietišką sriubą. Jei turite išsivirę naminio vištienos ar kito sultinio šią šildančią ir aromatingą sriubą pagaminsite akimirksniu. Naminis sultinys yra be galo maistingas ir skanus, todėl rekomenduoju gaminti būtent su juo, tačiau skonio prasme sriuba tikrai nenuvils net jei sugudrausite ir pagaminsite sultinį iš kubelio. Sultinio charakterį formuoja keli azijietiški padažai bei shiitake grybai (jų galima įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose, būna šviežių, šaldytų arba džiovintų), o sotumo bei malonumo valgyti suteikia VIČI Traditional koldūnai, kurių plona tešla, forma bei skonis kuo puikiausiai tinka azijietiškiems patiekalams. 

4 porcijoms reikės:

  • Aliejaus kepimui 
  • 2 skiltelių česnako
  • 2 cm imbiero šaknies
  • Žiupsnelio čili dribsnių
  • 100 g shiitake grybų
  • 1 pak choy kopūsto arba 1/4 pekino kopūsto
  • 1,2 l vištienos arba kito sultinio
  • 2 v.š. sojos padažo arba Tamari
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 v.š. ryžių acto
  • 1 a.š. cukraus
  • Druskos, pipirų
  • 400 g VIČI Traditional koldūnų su kiauliena, jautiena arba vištiena
  • Svogūno laiškų | Patiekimui
  • Sezamo sėklų | Patiekimui

Gaminame:

  1. Keptuvėje arba puode, kuriame galima ir kepti, įkaitiname aliejų, įtarkuojame česnaką, imbierą, beriame čili dribsnius ir maišydami kepiname minutę. 
  2. Į keptuvę suberime juostelėmis pjaustytus shiitake grybus (jei naudosite džiovintus, prieš tai išmirkykite), stambiai smulintus pak choy kopūsto lapus ir kepiname kelias minutes. 
  3. Perkeliame keptuvės turinį į puodą, supilame sultinį, soją, skrudintų sezamų aliejų, ryžių actą, cukrų. Paragaujame ir pagal skonį beriame druskos ir pipirų. 
  4. Kai sultinys užverda, suberiame koldūnus ir verdame dar 7-8 minutes. 
  5. Patiekiant pabarstome smulkintais svogūnų laiškais ir sezamo sėklomis. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su VIČI. 

4 komentarai “GREITA AZIJIETIŠKA SRIUBA SU KOLDŪNAIS IR SHIITAKE GRYBAIS

  1. Laba diena. Ar galima išgauti panašų skonį vietoj shiitake grybų naudojant kitokius grybus, pvz.: pievagrybius?

    Patinka

    1. Ne, būtent shiitake duoda labai stiprų (ir labai skanų) specifinį skonį. Žinoma, galite gaminti su kitais grybais, bet su shiitake būtų skaniau 🙂

      Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s