Ruduo. Vasaros nuotykius pakeitė jauki namų rutina ir ritmas, ilgus pasivaikščiojimus – filmų peržiūros, o draugų vakarėlius lauke – jaukūs pasisėdėjimai ir vakarienės namuose. Todėl šiandien bloge būtent šiuos pokyčius ir naują sezoną atspindintis receptas – švediški mėsos kukuliai. Tai jaukus, šiltas, naminis maistas, kurį ruošti miniai žmonių – vienas malonumas. Aprašytas receptas skirtas keturiems asmenims, bet esant poreikiui, drąsiai dauginkite produktų kiekius.
4 porcijoms mėsos kukulių reikės:
- 400 g. maltos jautienos – kiaulienos
- 1 kiaušinio
- 1/2 smulkinto svogūno | Jei nemėgstate – nebūtina
- 2 skiltelių smulkinto česnako
- Saujelės petražolių
- 1 a.š. druskos
- Žiupsnelio pipirų
- Kelių tarkių muskato riešuto
- 1/8 a.š. cinamono
- Aliejaus kepimui
Padažui reikės:
- 2 stiklinių (500 ml.) jautienos sultinio
- 1 v.š. krakmolo
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1/2 a.š. druskos
- Žiupsnelio pipirų
- Kelių tarkių muskato riešuto
- 1/2 stiklinės (125 ml.) grietinėlės 30% riebumo
Gaminame:
- Į dubenį dedame visus mėsos kukulių ingredientus ir gerai išmaišome.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų. Rankomis formuojame nedidelius mėsos kukulius, dedame juos kepti taip, kad tarpusavyje kukuliai nesiliestų. Apkepiname iš visų pusių, viso apie 5 minutes, kad kukuliai pilnai neiškeptų, bet išorėje apskrustų.
- Apkepusius kukulius atidedame į lėkštę, pašaliname keptuvėje likusius riebalus.
- Į keptuvę pilame pusantros stiklinės sultinio. Likusią pusę stiklinės sultinio sumaišome su krakmolu ir trumpam atidedame.
- Kai keptuvėje sultinys užverda, pilame citrinos sultis, beriame druską, pipirus, muskato riešutą, išmaišome.
- Supilame grietinėlę, išmaišome.
- Supilame sultinio ir krakmolo mišinį, kaitiname kelias minutes ant nedidelės ugnies visą laiką maišydami, kol padažas sutirštėja.
- Į keptuvę prie padažo grąžiname mėsos kukulius ir kaitiname viską ant vidutinės ugnies dar 10-15 minučių, kol mėsos kukuliai pilnai iškepa.
- Patiekiame kukulius su bulvių koše.
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su Coca-Cola.
