ŠVEDIŠKI MĖSOS KUKULIAI

Ruduo. Vasaros nuotykius pakeitė jauki namų rutina ir ritmas, ilgus pasivaikščiojimus – filmų peržiūros, o draugų vakarėlius lauke – jaukūs pasisėdėjimai ir vakarienės namuose. Todėl šiandien bloge būtent šiuos pokyčius ir naują sezoną atspindintis receptas – švediški mėsos kukuliai. Tai jaukus, šiltas, naminis maistas, kurį ruošti miniai žmonių – vienas malonumas. Aprašytas receptas skirtas keturiems asmenims, bet esant poreikiui, drąsiai dauginkite produktų kiekius.skanus-mesos-kukuliai-svediski

4 porcijoms mėsos kukulių reikės:

  • 400 g. maltos jautienos – kiaulienos
  • 1 kiaušinio
  • 1/2 smulkinto svogūno | Jei nemėgstate – nebūtina
  • 2 skiltelių smulkinto česnako
  • Saujelės petražolių
  • 1 a.š. druskos
  • Žiupsnelio pipirų
  • Kelių tarkių muskato riešuto
  • 1/8 a.š. cinamono
  • Aliejaus kepimui

Padažui reikės:

  • 2 stiklinių (500 ml.) jautienos sultinio
  • 1 v.š. krakmolo
  • 1 v.š. citrinos sulčių
  • 1/2 a.š. druskos
  • Žiupsnelio pipirų
  • Kelių tarkių muskato riešuto
  • 1/2 stiklinės (125 ml.) grietinėlės 30% riebumo

Gaminame:

  1. Į dubenį dedame visus mėsos kukulių ingredientus ir gerai išmaišome.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Rankomis formuojame nedidelius mėsos kukulius, dedame juos kepti taip, kad tarpusavyje kukuliai nesiliestų. Apkepiname iš visų pusių, viso apie 5 minutes, kad kukuliai pilnai neiškeptų, bet išorėje apskrustų.
  3. Apkepusius kukulius atidedame į lėkštę, pašaliname keptuvėje likusius riebalus.
  4. Į keptuvę pilame pusantros stiklinės sultinio. Likusią pusę stiklinės sultinio sumaišome su krakmolu ir trumpam atidedame.
  5. Kai keptuvėje sultinys užverda, pilame citrinos sultis, beriame druską, pipirus, muskato riešutą, išmaišome.
  6. Supilame grietinėlę, išmaišome.
  7. Supilame sultinio ir krakmolo mišinį, kaitiname kelias minutes ant nedidelės ugnies visą laiką maišydami, kol padažas sutirštėja.
  8. Į keptuvę prie padažo grąžiname mėsos kukulius ir kaitiname viską ant vidutinės ugnies dar 10-15 minučių, kol mėsos kukuliai pilnai iškepa.
  9. Patiekiame kukulius su bulvių koše.svediski-mesos-kukuliai

Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su Coca-Cola.