Šios salotos yra visiškas WOW. Tokį WOW efektą sukuria tobulai tarpusavyje derantys skoniai ir kokybiški ingredientai. Negana to, gamyba užtrunka ne daugiau kaip 5 minutes!! Salotos tobulai dera su burbuliuojančiu arba rūgštesniu baltu negaliu sakyti kuo, nes valdžia neleidžia :))
Tokios salotos yra puikus posakio genialumas slypi paprastume pavyzdys. Gamybos čia beveik nėra, todėl itin svarbu aukštos kokybės ingredeintai. Rinkitės itin aukštos kokybės Prosciutto, alyvuogių aliejų, o ožkos sūris šiuo atveju yra salotų esmė, suteikianti pagrindinę natą. Man tobulas yra iš Prancūzijos atkeliavęs Chevre Cabrifin. Jis trapios, bet tuo pačiu ir minkštos klampios tekstūros, labai švelnaus ir kremiško skonio. Kai norit tikrai kokybiško ožkos sūrio, rinkitės jį ir tikrai neprašausit, o rasite jį “Ogmios mieste” įsikūrusioje “Masters of cheese” parduotuvėje.
2 porcijoms reikės:
- 100 g. rukolos
- 1 avokado (+citrinos sulčių, kad nejuoduotų)
- 2 figų
- 100 g. Prosciutto
- 100 g. ožkos sūrio
Padažui reikės:
- 2 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 a.š. skysto medaus
- 1 a.š. raudonojo vyno acto
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Indelyje sumaišome padažo ingredientus.
- Rukolą nuplauname ir nusausiname (jei dar neturite salotų džiovyklės, pats laikas įsigyti..)
- Į lėkštę dedame rukolą, avokadą (jį apšlakstome citrinos sultimis), figas, Prosciutto, patrupiname ožkos sūrio ir apšlakstome padažu.
Receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Ogmios miestu”.
