„Kitokie, skanesni kotletukai“ – taip šiuos kepsnelius apibūdino pas mane besisvečiavę vaikai. Vaikams skanu, mamos patenkintos, nes sveika. Ir iš tiesų – šie kepsneliai tik iš sveikų ingredientų, be nereikalingų priedų. Pagrindą sudaro saldžios bulvės, kurios daug maistingesnės ir lengviau virškinamos nei paprastos, ir kokybiška, be antibiotikų užauginta „Kekava“ vištiena. Beje, pirkau vištienos filė ir sumaliau pati – kažkaip man nedrąsu vaikams patiekti faršą iš parduotuvės, juk kas ten žino, kas sumalta. O kai žinai, kad naudoji be antibiotikų užaugintą vištieną taip pat daug smagiau matyti valgančius mažylius. Beje, kepsneliai skanūs ir šilti, ir šalti, taigi labai patogu dėti į pietų dėžutę!
15-ai kepsnelių reikės:
- 400 g. vištienos „Kekava“
- 1 vidutinio dydžio saldžios bulvės
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. miltų (naudojau kukurūzų miltus)
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š. paprikos miltelių
- Druskos, pipirų
Avokado padažui reikės:
- 1 prinokusio avokado
- 1 pomidoro
- ½ citrinos sulčių
- Druskos, pipirų, česnako miltelių
Gaminame:
- Saldžią bulvę sutarkuojame burokine tarka ir nuspaudžiame skystį per marlę.
- Dubenyje sumaišome visus ingredientus.
- Rankomis formuojame norimo dydžio kepsnelius ir dedame ant kepimo popieriaus.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių, kepimo viduryje apverčiame.
- Gaminame padažą: avokadą sutriname šakute ir sumaišome su kubeliais pjaustytu pomidoru, citrinos sultimis ir prieskoniais.
