Su plėšyta vištiena

Kai praeitą savaitę pasidalinau saldžių bulvių ir vištienos kepsneliais su gvakamole, sulaukiau tiek komentarų ir komplimentų, kad supratau, jog šie produktai ir jų pritaikymas vaikams mano skaitytojams tikrai įdomu. Todėl dalinuosi dar vienu receptu iš šių produktų, bet visiškai kitokiame pavidale. Šį kartą – saldžios bulvės skrebutis su BBQ plėšyta vištiena ir nerealiu padažu.

Recepte rasite patį lengviausią būdą kaip paruošti sveiką ir be nereikalingų priedų plėšytą vištieną. Naudojau savo mėgstamiausią aukštos kokybės „Kekava“ vištieną be antibiotikų, nes receptas subalansuotas vaikams, o vaikams juk viskas, kas geriausia. „Kekava“ vienintelė Baltijos šalyse turi Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos patvirtinimą žymėti savo produkciją etikete „Užauginta be antibiotikų“, o tai užtikrina ne tik kokybišką paukštieną, bet ir parodo, kad vištos auginamos geromis sąlygomis ir nesirgo.

Reikės:

  • 4 vidutinio dydžio saldžių bulvių
  • Šlakelio alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pipirų
  • 2 vištienos filė „Kekava“
  • Druskos, pipirų
  • 2 lauro lapų
  • 2 v.š. BBQ padažo – jei gaminsite patys, receptą rasite čia ARBA pomidorų pastos, sveikiausiai alternatyvai

Padažui reikės:

  • 2 v.š. girietinės
  • 1 v.š. majonezo
  • ½ avokado
  • ¼ citrinos sulčių
  • 1 česnako skiltelės
  • Žiupsnelio druskos, pipirų, maltos paprikos

Gaminame:

  1. Į puodą dedame vištieną, užpilame vandeniu, beriame druskos, pipirų, lauro lapų ir verdame 40 minučių.
  2. Saldžias bulves supjaustome 1 cm. pločio riekelėmis, patepame aliejumi, pabarstome druska ir pipirais. Išdėliojame ant kepimo skardos taip, kad bulvės nesiliestų viena su kita. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių, kepimo viduryje apverčiame.
  3. Virtą vištieną suplėšome šakute arba tiesiog rankomis ir sumaišome su BBQ padažu, arba tiesiog su pomidorų pasta ir mėgstamais prieskoniais, jei norite sveikesnės alternatyvos.
  4. Gaminame padažą: į trintuvą sudedame visus padažo ingredientus ir sutriname iki vientisos masės.
  5. Ant buvės skrebučio dedame vištienos, užpilame padažu.

ACHTUNG! Šis receptas tikrai patiks visai šeimai, bet subalansuotas jis vaikams, skanus ir šiltas, ir atvėsęs, todėl tobulai tinka palikti namie pietums ar neštis į mokyklą.