Su šiuo receptu skelbiu rudeniško maisto sezono pradžią – užteks salotų ir šaltų sriubų, metas jaukiam naminiam maistui! Būtent toks – jaukus, naminis ir šildantis yra šis nepaprastai skanus jautienos troškinys su obuolių sultimis. O kad jautiena būtų minkštutėlė naudoju Agaras jautienos antrekotus. Itin kokybišką Agaras ir brandintą Feel the Beef jautieną man patogiausia užsisakyti internetu – šviežiausią mėsą greitai ir saugiai į namus šaldytuvuose atgabena šviežiai maisto produkcijai pritaikytos kurjerių paslaugos.
Reikės:
- 2 Agaras jautienos antrekoto pjausnių (viso 520 g)
- Aliejaus kepimui
- 5 skiltelių česnako
- Druskos, pipirų
- 2 v.š. miltų | GF versijai kukurūzų miltų
- 400 ml natūralių obuolių sulčių
- 1/2 a.š. šviežio arba džiovinto čiobrelio
- 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių
- 100 ml 30% riebumo grietinėlės
- Bulvių košės | Patiekimui
- Šviežių žalumynų | Patiekimui
Gaminame:
- Kambario temperatūros jautieną supjaustome plonomis juostelėmis.
- Keptuvėje ar troškintuve įkaitiname aliejų ir sudedame jautieną. Kepame per du kartus, kad mėsa apskrustų, o nesitroškintų. Kepame po 4 minutes vis pamaišydami ant didelės kaitros. Kartu su jautiena galite dėti kepti ir svogūną (aš asmeniškai nededu, nes nemėgstu).
- Prie apskrudusios mėsos įtarkuojame česnaką, pabarstome druska bei pipirais ir kepame dar minutę.
- Mėsą pabarstome miltais, išmaišome ir užpilame sultimis. Pridedame čiobrelį, garstyčias ir jei dar trūksta druskos pagal skonį.
- Troškiname uždengus ant nedidelės kaitros (kad padažas vos burbuliuotų) apie valandą.
- Įmaišome grietinėlę ir pakaitiname ant didelės kaitros atidengus apie 5-10 minučių, kol padažas dar šiek tiek sutirštėja.
- Patiekti galite su įvairiais garnyrais, bet mano nuomone, čia labiausiai čia dera bulvių košė ir marinuoti agurkai.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Agaras.
4 Komentarai
Sveika. O ar tinka pakeisti mėsą, pvz į kiaulienos mentę? ar ji dera su obuolių sultimis?
Sveiki, kiauliena tinka, man skaniau su sprandine.
Sveiki. Ar tinka jautienos kumpis?
Tinka 🙂