KESADILIJOS SU PLĖŠYTA VIŠTIENA

kesadilijos-su-plesyta-vistiena-cederio-suriu-gvakamole

Kesadilijos man – vienas mėgstamiausių Tex Mex patiekalų. Pagaminamos greitai ir lengvai, suteikiančios itin daug laisvės varijuoti priedais ir skoniais, be to ypatingai aktualios vasarą, nes puikiai tinka įsidėti į dėžutę ir vežtis į gamtą. Ir dar labai didelis privalumas, kad kesadilijas dažniausiai labai mėgsta ir vaikai!

Kesadilijas gaminu gana dažnai ir su pačiais įvairiausiais priedais – nuo pusryčių variacijos su plaktais kiaušiniais iki sezoninių daržovių ir ožkų sūrio derinio – galimybės čia beribės. Na, o čia dalinuosi dar vienu puikiu skonių deriniu: kesadilijomis su plėšyta vištiena ir čederio sūriu. Kesadilijos ryškios ir gražios, nes naudojau SANTA MARIA morkų tortilijas, kurių sudėtyje net 30% morkų. Tuo tarpu įdarui autentiško ir ryškaus skonio suteikiau vištieną pagardinusi Chili & Lime prieskonių mišiniu bei salsos padažu. O šalia, žinoma, skanioji gvakamolė. Daug daug gvakamolės.

4 porcijoms (18 kesadilijų) reikės:

  • 2 vištienos krūtinėlės filė gabalėlių
  • 1 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 2 v.š. Chili & Lime prieskonių mišinio
  • 2 v.š. salsos padažo
  • 2 v.š. kreminio sūrio
  • 100 g čederio sūrio
  • 6 tortilijų
  • Jalapeno arba čili pipiro | Patiekimui
  • Šviežios kalendros | Patiekimui

Gvakamolei reikės:

  • 2 gerai prinokusių avokadų
  • 1 v.š. graikiško jogurto
  • 1 laimo sulčių
  • 1 mažos skiltelės česnako
  • Druskos, pipirų
  • 1 pomidoro
  • Saujelės šviežios kalendros

Gaminame:

  1. Vištieną sumaišome su aliejumi ir prieskonių mišiniu.
  2. Kepame vištieną: Į keptuvę dedame vištieną, apskrudiname ant didelės kaitros po 3 minutes iš abiejų pusių, tuomet sumažiname kaitrą iki minimalios, uždengiame keptuvę ir kepame dar 15 minučių. Iškepusiai vištienai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes, tuomet suplėšome plonomis juostelėmis dviejų šakučių pagalba.
  3. Plėšytą vištieną sumaišome su salsos padažu ir kreminiu sūriu.
  4. Sutarkuojame čederio sūrį.
  5. Ant tortilijos dedame vištienos įdaro, beriame sūrio ir uždengiame kita tortilija.
  6. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir dedame tortiliją kepti. Kepame ant vidutinės ugnies 3-4 minutes, kartais paspausdami tortiliją rankomis ar mentele, kad tolygiai apskrustų. Atsargiai apverčiame tortiliją ir kepame dar 3-4 minutes. Iškepusią supjaustome į 6 dalis ir taip kartojame dar du kartus.
  7. Ruošiame gvakamolę: į dubenį dedame avokadus, graikišką jogurtą, įspaudžiame laimo sultis, įtarkuojame česnaką, beriame druskos ir pipirų, sutriname šakute iki vientisos masės. Tuomet įmaišome pomidoro kubelius ir smulkintą kalendrą.
  8. Kesadilijas patiekiame su gvakamole, laimu, čili griežinėliais ir šviežia kalendra.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA. 

Vienas komentaras “KESADILIJOS SU PLĖŠYTA VIŠTIENA

  1. Labai labai patiko! Pagaliau juos norisi ne tik patiems valgyt, bet ir draugus jais vaišinti 🙂

    Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s