TAILANDAS | KREVEČIŲ KARIS SU KOKOSŲ PIENU

tailandietiskas-kreveciu-karis-su-kokosu-pienu

Jei mėgstate egzotiškus rytų skonius, karis yra turbūt pats paprasčiausias receptas, kurį visada pagaminsite greitai, o rezultatas tikrai nenuvils. Kario pagrindą sudaro baltymai, daržovės, kario pasta ir kokosų pienas. Baltymai gali būti tokie, kokius mėgstate – šį receptą gaminau su krevetėmis, bet jas galite drąsiai keisti mėgstama žuvimi, vištiena ar net tofu veganiškai versijai. Daržovės taip pat tinka pačios įvairiausios, tad galite sunaudoti tai, ką turite arba tiesiog rinkitės sezonines lokalias daržoves. O štai kario pasta ir kokosų pienas yra nepakeičiami. Kario pasta sudaro visą skonio pagrindą (ir ne, tai nėra tiesiog kario prieskoniai), mano šaldytuve visada yra raudonojo kario pastos buteliukas, tiesiog perku ją Azijos produktų skyreliuose. Na o kokosų pienas skirtas padažui, nes gero kario pagrindas ir yra aromatingas kokosų pieno padažas.

Reikės:

  • Aliejaus kepimui | Naudojau kokosų aliejų
  • 1/2 raudonosios paprikos
  • 1/2 žaliosios paprikos
  • 200 g. pievagrybių
  • 2 skiltelių česnako
  • 2 cm. imbiero šaknies
  • 400 g. tigrinių krevečių
  • 2 v.š. raudonojo kario pastos
  • 1 skardinės (400 ml) kokosų pieno
  • 1 v.š. žuvų padažo
  • 1 v.š. rudojo cukraus
  • Druskos, pipirų
  • 1 laimo
  • Čili pipiro | Patiekimui
  • Šviežio baziliko | Patiekimui
  • Šviežios kalendros | Patiekimui

Gaminame:

  1. Paprikas ir pievagrybius supjaustome juostelėmis.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame paprikas ir pievagrybius, kepiname maišydami apie 2 minutes. Įtarkuojame česnaką, imbierą ir kepiname dar minutę.
  3. Į keptuvę suberiame krevetes, kepiname viską maišydami dar kelias minutes.
  4. Į keptuvę dedame raudonojo kario pastą, pilame kokosų pieną, žuvų padažą, beriame cukrų, pagal skonį beriame druskos ir pipirų. Išmaišome ir kaitiname kelias minutes, kol padažas kiek sutirštėja. Jei jūsų naudojamas kokosų pienas labai tirštas, galite įpilti šiek tiek vandens.
  5. Įspaudžiame laimo sultis, išmaišome.
  6. Patiekiame su virtais ryžiais, patiekiant pagardiname čili pipiru, šviežiais baziliko lapeliais ir kalendra.

6 komentarai “TAILANDAS | KREVEČIŲ KARIS SU KOKOSŲ PIENU

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s