BE GLIUTENO, BE KARVĖS PIENO, PASAULIO SKONIAI, PAUKŠTIENA | MĖSA, PIETŲ DĖŽUTĖ, RIMTI PATIEKALAI

KINIŠKA SALDŽIARŪGŠTĖ TRAŠKI VIŠTIENA

sukurta AML
kiniska-vistiena-kaip-vysnaite

Saldžiarūgštė traški vištiena – vienas populiariausių kinų restoranų patiekalų. Dažnai galvojame, kad namie sukurti tokį skonį sudėtinga, bet iš tiesų tai labai lengva ir greita! Net nereikia jokių neįprastų ingredientų – naudojami produktai lengvai randami parduotuvėse, tikėtina, kad jų net jau turite savo spintelėse.

Receptui naudojamas produktų alternatyvas galima pasirinkti patiems – klasikinė saldžiarūgščio padažo versija gaminama iš pomidorų padažo ir cukraus, o norintys sveikesnės versijos gali rinktis pomidorų tyrės ir medaus derinį. Bet kuriuo atveju, namuose gaminta traški vištiena yra sveikesnė, nes vietoje gruzdinimo aliejuje, kepama keptuvėje su mažesniu kiekiu riebalų.

Jei žinote ką reiškia “vištiena kaip vyšnaitė“, pažadu, jums tikrai patiks!

Traškiai vištienai reikės:

  • 2 vištienos filė gabalėlių
  • 2 šaukštų krakmolo (tinka ir bulvių, ir kukurūzų)
  • 1 kiaušinio
  • Žiupsnelio druskos ir pipirų
  • Aliejaus kepimui

Padažui reikės:

  • 4 šaukštų pomidorų padažo | Sveikesnei versijai – 4 šaukštų pomidorų tyrės
  • 3 šaukštų cukraus | Sveikesnei versijai – 2 šaukštų medaus
  • 2 šaukštų ryžių acto | Tinka ir baltojo vyno ar obuolių actas
  • 2 skiltelių česnako

Patiekimui:

  • Virtų ryžių
  • Svogūnų laiškų
  • Sezamo sėklų

Gaminame:

  1. Vištieną supjaustome kubeliais, dedame į dubenį. Kartu dedame ir plaktą kiaušinį, krakmolą, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišome, kad kiekvienas vištienos gabalėlis tolygiai pasidengtų.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame vištienos gabalėlius taip, kad jie tarpusavyje nesiliestų. Kepame kartas nuo karto vartydami gabalėlius apie 10 minučių – kol krašteliai gražiai apskrunda, o mėsa iškepa.
  3. Ruošiame padažą: indelyje sumaišome pomidorų padažą, cukrų, actą, įtarkuojame česnaką.
  4. Iškepusią vištieną apipilame padažu ir maišydami kaitiname keletą minučių, kol padažas sutirštėja.
  5. Patiekiame su virtais ryžiais, pabarstome viską smulkintais svogūno laiškais ir sezamo sėklomis.

Beje, patiekalą tobulai papildo kiniškos daržovių salotos! Jei norite jų paruošti, reikės:

  • 3 agurkų
  • 2 morkų
  • 2 skiltelių česnako
  • 2 v.š. sojos padažo
  • 1 v.š. ryžių acto
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 v.š. cukraus
  • 1 a.š. sezamo sėklų

Agurkus ir morkas sutarkuojame stambia burokine tarka. Agurkų skystį nuspaudžiame rankomis. Tarkuotas daržoves sumaišome su visais kitais ingredientais.

78 komentarai “KINIŠKA SALDŽIARŪGŠTĖ TRAŠKI VIŠTIENA”

  3. Tikrai nesitikėjau, kad taip gerai viskas gausis! Nebereikės nuolat užsisakyti maisto į namus. 🙈

    Patinka

    Atsakyti

      1. Gavosi skanu, bet vištiena nesigavo traški. Viską dariau pagal receptą.

        Patinka

      2. Super , šiandien gaminau tai labai patiko, dėjau raudonojo vyno actą nes kitokio neturėjau . Skonis pasakiškas🌸 bandysiu dar ne karta .

        Patinka

  4. Išbandyta! Gavosi 🤤👌 būtinai dar darysiu. Nerealiai skanu ir žinau kad pagaminta max kokybiškai 😍

    Patinka

    Atsakyti

    1. Sveiki, Kristina. Nesuprantu ka ne taip dariau, bet gavosi labai nekaip.. Draugas, kuris valgo viska ir visad giria mano patiekalus-si karta valge is mandagumo. Paciai skonis irgi nepatiko. Galbut kazka ne taip dariau? Gabaliukai gavosi traskus ir skanus… iki padazo. Naudojau pomidoru padaza, cukru, obuoliu acta ir cesnaka. Gal galite pasidalinti koki tiksliai pomidoru padaza naudojote? Nes mano pagamintos vistienos skonis lyg vistienos, apvoliotos pomidoru padaze. Nesuprantu. Kinieciu virtuve labai megstu, bet man jos nepavyksta perprasti

      Patinka

      Atsakyti

      1. Tikrai nežinau, kas galėjo nepatikti. Pati dariau daug kartu su pačiais įvairiausiais pomidorų padažais ir viskas super. Taip pat ir labai daug skaitytojų išbandė, dalinosi nuotraukomis ir komplimentais instagrame… Tai net nežinau gal tiesiog ne jūsų skonio patiekalas, nors tikrai būtų keista, nes šis receptas tikrai daug komplimentų sulaukė 🙂

        Patinka

      2. Superinis receptukas! Šiandien pagaminau,vyras valgydamas vis gyrė,kaip skanu. Gaminsiu dar ne karta šitą patiekalą. Ačiū už nuostabų receptuką.

        Patinka

      5. Sveika, galbūt dar pabandyk obuolių actą pakeisti į paprastą actą. Ir man asmeniškai pavyksta kinietiškos vištienos padažą padaryti su HEINZ pomidoru padažu.

        Patinka

  5. Jeigu dar kas abejoja ar gaminti, tai galiu pasakyti, kad daro klaidą! Buvo tai skanu, kad negalėjau patikėti jog iš tikro valgau, o ne sapnuoju. Ir pagaminti labai paprasta ir greita 👍👍👍❤️

    Patinka

    Atsakyti

  6. Reik patarimo! Viskas buvo lengva iki kol nesupyliau padažo, pradėjo viskas labai skrusti, degti, gumuliukai ir pan.:( vis galvoju kas ne taip.. gal kad pomidoru pasta buvo o ne tyrė? Nors šiaip galvojau kad čia tas pats..🙈

    Patinka

    Atsakyti

    1. Ko gero – tyrė yra skysta, tai trinti pomidorai, o pasta yra koncentruota labai tiršta masė, iš esmės tai visiškai skirtingi produktai 🙂

      Patinka

      Atsakyti

      1. Ačiū! Reiks dar kartą gamint būtinai, tik be eksperimentų 😀

        Patinka

      2. Norėjau paklausti kokį sojų padažą renkates ir cukraus reikia dėti valgomąjį šaukštą ar arbatinį. Aciu

        Patinka

      3. Sveiki, mano mėgstamiausias Kikkoman Tamari arba Less Salt. Šaukštai nurodyti valgomieji.

        Patinka

  7. Ačiū, buvo taip skanu ir kokybiška, kad gaminau dvi dienas iš eilės. Ir visi buvo patenkinti😍

    Patinka

    Atsakyti

  8. Ačiū už dar vieną gardų vištienos receptą į mūsų virtuvę. Esu labai dėkinga, kad parašote kuo galima pakeisti vieną ar kitą ingridientą. Taip daug lengviau improvizuoti ir gaminti savo kompanijai patiekalus 🥰

    Patinka

    Atsakyti

    1. Jei traškumo nulis, reiškia kažką kitaip darėte 🙂 Spėju, kad keptuvėje vištienos gabalėliai lietėsi tarpusavyje, todėl iškepė ne traškūs, o minkšti.

      Patinka

      Atsakyti

      1. Ne ne. Viskas ok. Iš keptuvės išimti buvo traškūs. Bet sumaišius su tuo raudonu padažu gavosi nebe traškūs 🙂

        Patinka

  12. Labai nesunku padaryti ir labai skanu! Gaunasi tikrai traški ir tobulai tinka naminis pomidorų padažas :))
    Ačiū už dar vieną puikų receptą 🙂 Kartosim dar daug kartų.

    Patinka

    Atsakyti

      1. Aš taip pat išbandžiau ir labai patiko. Ir vis sugrįžtu pasitikslinti, ką ir kaip daryti. Didžiausias atradimas. 🥰
        Kartą pamiršau įdėti medų ir vis tiek suvalgėme. Tik kitą dieną radau nepanaudotą medų indelyje 🤦🏼‍♀️😁😁😁

        Patinka

      2. Smagu, kad patinka❤️ Na o pamiršti kažką įdėti, klasika, visiems pasitaiko :))

        Patinka

  13. Pasigamino greitai ir lengvai. Tik Man deja nepavyko isgauti sikart traskumo. Bandysiu sekanti karta. Pavyks geriau:) bet skonis vistiek labai patinko mums, tas padaziukas! 😇😇 P. S. Gabaliukai nesiliete keptuveje, tai kepiau per tris keptuve, nes iskart netilpo visa vistiena, tai gal tas traskuma sugadink… 🙂

    Patinka

    Atsakyti

    1. Karolina, toks traškumas kaip kiniečiuose pavyksta tik gruzdinant pilnai aliejuje.. Kepant keptuvėje susidaro plutelė, bet nebus tokia traški 🙂

      Patinka

      Atsakyti

      1. Sveiki, kaip suprasti gruzdinant ar krūtinėlę reikia kaip sakant virti aliejuje ar labai mažai to aliejaus pilti ir svarbu kad nesusiliestų gabaliukai ir ryžius jūs plikytus ilgagrūdžius ar kokius bismati ar dar kitokius naudojat? Su kuo skaniau jums asmeniškai?

        Patinka

      2. Sveiki, šiame recepte aptašytas kiek sveikesnis gamybos būdas, kur apkepama nedideliame aliejaus kiekyje. Bet galima ir gruzdinti pilnai panardinus aliejuje. Ryžius naudoju tokius, kokius tuo metu turiu, skaniausia man gal su Basmati, bet plikyti taip pat puikiai tinka.

        Patinka

  15. Ta prasme, šis receptas kažkoks WOOW, grinai kaip restorane, be proto skanu!!! Visiems rekomenduoju išbandyt!

    Patinka

    Atsakyti

  18. Gavosi!!! Bijojau, kad kiaušinis jausis, nes nieko nevolioju, nesijautė! Dariau be ryžių, ant salotų. Ir vietoj agurkų-neturėjau- maišiau pekino salotas:) ačiū!

    Patinka

    Atsakyti

  19. O padaza jus tiesiog uzpilate i ta pacia keptuve su vistiena? Ar jai iskepus geriau istraukti ir naujoj keptuvej pakepti su padazu, aciu 🙂

    Patinka

    Atsakyti

  20. Fantastinė vištiena. Kol gaminau, namiškiai skae, kad kvepia kaip kiniečių restorane🙂
    Ačiū jums🤗

    Patinka

    Atsakyti

  21. Labai skaniai gavosi. Nebeatsimenu kada gaminau patiekalą pagal receptą tas receptas buvo ne AML. Ačiū, kad kuriat🥰

    Patinka

    Atsakyti

  22. Sveiki, gaminsiu šį patiekalą vakarienei, labai laukiu!
    Tik norėjau paklausti , kokios daržoves patiekti kaip garnyrą? Bent man visada norisi daržovių, o šitame patiekale kaip ir nėra ( be laiškų). Sugalvoju tik žirnelius kol kas 🙂

    Patinka

    Atsakyti

    1. Sveiki, darykit azijietiškas salotas: agurkas, morka, tinka ir kiniškas kopūstas. Padažui soja, cukrus, česnakas, actas ir sezamų aliejus, jei turite.

      Patinka

      Atsakyti

  23. Na, tikrai nerealiai skanu.
    P.S. Niekad niekur nerašau komentarų, bet šiuo atveju negalėjau susiturėt 🙂

    Patinka

    Atsakyti

  28. Puikus, nesudėtingas ir nedaug laiko paruošti užimantis patiekalas. Šeimai be galo patiko, ypač atsižvelgiant į tai, kad vaikai gan išrankūs maistui. Įvertinimas buvo puikus. Ačiū už puikų receptą ir skanią vakarienę 😋

    Patinka

    Atsakyti

  29. Vyras sakė, kad taip skanu, kaip Gan Bei restorane 😍
    Aš dar pusę baklažano turėjau likusio nuo graikiškos vištienos, tai gavosi awesome 👌

    Patinka

    Atsakyti

  33. Labai skani vistiena , gaminu antra karta, skonis tobulas ☺️ tik nesigabo man ji traski , ka ne taip dariau ? Ar krakmolo mazai, kiausinis per didelis ?

    Patinka

    Atsakyti

    1. Džiaugiuosi, kad receptas patinka! Ši vištiena nesigauna labai labai traški – tam reikėtų gruzdinti riebaluose. Šiuo atveju tik plona plutelė turėtų pavykti. Didesnis traškumas gaunasi, kai kepant gabalėliai per daug nesiliečia tarousavyje, tuomet jie labiau apskrunda, šiam tikslui galima kepti dalimis 🙂

      Patinka

      Atsakyti

  36. Receptas pasaka super🥰,gal galima pasiklaust kokius ryzius naudot,ir kaip tobulai ryzius pagamint?

    Patinka

    Atsakyti

  38. Sveiki,

    Ar kiaušinį reikia paprastai , rankiniu būdu išplakti ar blenderiu iki vienos baltos masės?

    Patinka

    Atsakyti

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

Gravatar
WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. ( Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. ( Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. ( Atsijungti /  Pakeisti )

Atšaukti

Connecting to %s