Saldžiarūgštė traški vištiena – vienas populiariausių kinų restoranų patiekalų. Dažnai galvojame, kad namie sukurti tokį skonį sudėtinga, bet iš tiesų tai labai lengva ir greita! Net nereikia jokių neįprastų ingredientų – naudojami produktai lengvai randami parduotuvėse, tikėtina, kad jų net jau turite savo spintelėse.
Receptui naudojamas produktų alternatyvas galima pasirinkti patiems – klasikinė saldžiarūgščio padažo versija gaminama iš pomidorų padažo ir cukraus, o norintys sveikesnės versijos gali rinktis pomidorų tyrės ir medaus derinį. Bet kuriuo atveju, namuose gaminta traški vištiena yra sveikesnė, nes vietoje gruzdinimo aliejuje, kepama keptuvėje su mažesniu kiekiu riebalų.
Jei žinote ką reiškia “vištiena kaip vyšnaitė”, pažadu, jums tikrai patiks!
Traškiai vištienai reikės:
- 2 vištienos filė gabalėlių
- 2 šaukštų krakmolo (tinka ir bulvių, ir kukurūzų)
- 1 kiaušinio
- Žiupsnelio druskos ir pipirų
- Aliejaus kepimui
Padažui reikės:
- 4 šaukštų pomidorų padažo | Sveikesnei versijai – 4 šaukštų pomidorų tyrės
- 3 šaukštų cukraus | Sveikesnei versijai – 2 šaukštų medaus
- 2 šaukštų ryžių acto | Tinka ir baltojo vyno ar obuolių actas
- 2 skiltelių česnako
Patiekimui:
- Virtų ryžių
- Svogūnų laiškų
- Sezamo sėklų
Gaminame:
- Vištieną supjaustome kubeliais, dedame į dubenį. Kartu dedame ir plaktą kiaušinį, krakmolą, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišome, kad kiekvienas vištienos gabalėlis tolygiai pasidengtų.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame vištienos gabalėlius taip, kad jie tarpusavyje nesiliestų. Kepame kartas nuo karto vartydami gabalėlius apie 10 minučių – kol krašteliai gražiai apskrunda, o mėsa iškepa.
- Ruošiame padažą: indelyje sumaišome pomidorų padažą, cukrų, actą, įtarkuojame česnaką.
- Iškepusią vištieną apipilame padažu ir maišydami kaitiname keletą minučių, kol padažas sutirštėja.
- Patiekiame su virtais ryžiais, pabarstome viską smulkintais svogūno laiškais ir sezamo sėklomis.
Beje, patiekalą tobulai papildo kiniškos daržovių salotos! Jei norite jų paruošti, reikės:
- 3 agurkų
- 2 morkų
- 2 skiltelių česnako
- 2 v.š. sojos padažo
- 1 v.š. ryžių acto
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 v.š. cukraus
- 1 a.š. sezamo sėklų
Agurkus ir morkas sutarkuojame stambia burokine tarka. Agurkų skystį nuspaudžiame rankomis. Tarkuotas daržoves sumaišome su visais kitais ingredientais.
Omg mano favorite vistiena! Nekantrauju isbandyt 🤤
Dieeve kaip nerealiai gavosi!!! Kaip kiniečiuos ❤️
Tikrai nesitikėjau, kad taip gerai viskas gausis! Nebereikės nuolat užsisakyti maisto į namus. 🙈
Valio! 🙂
Gavosi skanu, bet vištiena nesigavo traški. Viską dariau pagal receptą.
Super , šiandien gaminau tai labai patiko, dėjau raudonojo vyno actą nes kitokio neturėjau . Skonis pasakiškas🌸 bandysiu dar ne karta .
Dziaugiuosi, kad patiko!
Išbandyta! Gavosi 🤤👌 būtinai dar darysiu. Nerealiai skanu ir žinau kad pagaminta max kokybiškai 😍
Sveiki, Kristina. Nesuprantu ka ne taip dariau, bet gavosi labai nekaip.. Draugas, kuris valgo viska ir visad giria mano patiekalus-si karta valge is mandagumo. Paciai skonis irgi nepatiko. Galbut kazka ne taip dariau? Gabaliukai gavosi traskus ir skanus… iki padazo. Naudojau pomidoru padaza, cukru, obuoliu acta ir cesnaka. Gal galite pasidalinti koki tiksliai pomidoru padaza naudojote? Nes mano pagamintos vistienos skonis lyg vistienos, apvoliotos pomidoru padaze. Nesuprantu. Kinieciu virtuve labai megstu, bet man jos nepavyksta perprasti
Tikrai nežinau, kas galėjo nepatikti. Pati dariau daug kartu su pačiais įvairiausiais pomidorų padažais ir viskas super. Taip pat ir labai daug skaitytojų išbandė, dalinosi nuotraukomis ir komplimentais instagrame… Tai net nežinau gal tiesiog ne jūsų skonio patiekalas, nors tikrai būtų keista, nes šis receptas tikrai daug komplimentų sulaukė 🙂
Superinis receptukas! Šiandien pagaminau,vyras valgydamas vis gyrė,kaip skanu. Gaminsiu dar ne karta šitą patiekalą. Ačiū už nuostabų receptuką.
Labai smagu girdėti❤️
Actas ryžiu turi būti, o obuoliu. Dėl to ir nesigavo 🙂
Sveika, galbūt dar pabandyk obuolių actą pakeisti į paprastą actą. Ir man asmeniškai pavyksta kinietiškos vištienos padažą padaryti su HEINZ pomidoru padažu.
Geriau ne pomidorų padažą, o pomidorų pastą naudot, tada susikursit skonius, kokių norit.
Jeigu dar kas abejoja ar gaminti, tai galiu pasakyti, kad daro klaidą! Buvo tai skanu, kad negalėjau patikėti jog iš tikro valgau, o ne sapnuoju. Ir pagaminti labai paprasta ir greita 👍👍👍❤️
Kaip smagu skaityti tokį komentarą❤️
Reik patarimo! Viskas buvo lengva iki kol nesupyliau padažo, pradėjo viskas labai skrusti, degti, gumuliukai ir pan.:( vis galvoju kas ne taip.. gal kad pomidoru pasta buvo o ne tyrė? Nors šiaip galvojau kad čia tas pats..🙈
Ko gero – tyrė yra skysta, tai trinti pomidorai, o pasta yra koncentruota labai tiršta masė, iš esmės tai visiškai skirtingi produktai 🙂
Ačiū! Reiks dar kartą gamint būtinai, tik be eksperimentų 😀
Norėjau paklausti kokį sojų padažą renkates ir cukraus reikia dėti valgomąjį šaukštą ar arbatinį. Aciu
Sveiki, mano mėgstamiausias Kikkoman Tamari arba Less Salt. Šaukštai nurodyti valgomieji.
Ačiū, buvo taip skanu ir kokybiška, kad gaminau dvi dienas iš eilės. Ir visi buvo patenkinti😍
Ačiū už dar vieną gardų vištienos receptą į mūsų virtuvę. Esu labai dėkinga, kad parašote kuo galima pakeisti vieną ar kitą ingridientą. Taip daug lengviau improvizuoti ir gaminti savo kompanijai patiekalus 🥰
Labai džiugu, kad naudinga!
Traškumo tai čia nulis. Bet vis toek labai skanu 🙂
Jei traškumo nulis, reiškia kažką kitaip darėte 🙂 Spėju, kad keptuvėje vištienos gabalėliai lietėsi tarpusavyje, todėl iškepė ne traškūs, o minkšti.
Ne ne. Viskas ok. Iš keptuvės išimti buvo traškūs. Bet sumaišius su tuo raudonu padažu gavosi nebe traškūs 🙂
Gavosi puikiai! Aciu!
Dar ne karta gaminsiu! 🙂
Džiaugiuosi! 🙂
Sveiki, koks maždaug svoris dviejų krūtinėlių?
Nesveriu, juk ne restorane gaminame 🙂 Man rodos daug paprasčiau skaičiuoti vienetais!
Labai nesunku padaryti ir labai skanu! Gaunasi tikrai traški ir tobulai tinka naminis pomidorų padažas :))
Ačiū už dar vieną puikų receptą 🙂 Kartosim dar daug kartų.
Kaip smagu girdėti!
Aš taip pat išbandžiau ir labai patiko. Ir vis sugrįžtu pasitikslinti, ką ir kaip daryti. Didžiausias atradimas. 🥰
Kartą pamiršau įdėti medų ir vis tiek suvalgėme. Tik kitą dieną radau nepanaudotą medų indelyje 🤦🏼♀️😁😁😁
Smagu, kad patinka❤️ Na o pamiršti kažką įdėti, klasika, visiems pasitaiko :))
Pasigamino greitai ir lengvai. Tik Man deja nepavyko isgauti sikart traskumo. Bandysiu sekanti karta. Pavyks geriau:) bet skonis vistiek labai patinko mums, tas padaziukas! 😇😇 P. S. Gabaliukai nesiliete keptuveje, tai kepiau per tris keptuve, nes iskart netilpo visa vistiena, tai gal tas traskuma sugadink… 🙂
Karolina, toks traškumas kaip kiniečiuose pavyksta tik gruzdinant pilnai aliejuje.. Kepant keptuvėje susidaro plutelė, bet nebus tokia traški 🙂
Sveiki, kaip suprasti gruzdinant ar krūtinėlę reikia kaip sakant virti aliejuje ar labai mažai to aliejaus pilti ir svarbu kad nesusiliestų gabaliukai ir ryžius jūs plikytus ilgagrūdžius ar kokius bismati ar dar kitokius naudojat? Su kuo skaniau jums asmeniškai?
Sveiki, šiame recepte aptašytas kiek sveikesnis gamybos būdas, kur apkepama nedideliame aliejaus kiekyje. Bet galima ir gruzdinti pilnai panardinus aliejuje. Ryžius naudoju tokius, kokius tuo metu turiu, skaniausia man gal su Basmati, bet plikyti taip pat puikiai tinka.
Zeuriai skonu 😃🤤
Ta prasme, šis receptas kažkoks WOOW, grinai kaip restorane, be proto skanu!!! Visiems rekomenduoju išbandyt!
Labai smagu, kad taip patiko! 🙂
Viskas pavyko, šeima gyrė!
Puikiai! Gardu.
Gavosi!!! Bijojau, kad kiaušinis jausis, nes nieko nevolioju, nesijautė! Dariau be ryžių, ant salotų. Ir vietoj agurkų-neturėjau- maišiau pekino salotas:) ačiū!
O padaza jus tiesiog uzpilate i ta pacia keptuve su vistiena? Ar jai iskepus geriau istraukti ir naujoj keptuvej pakepti su padazu, aciu 🙂
I ta pacia keptuve 🙂
Fantastinė vištiena. Kol gaminau, namiškiai skae, kad kvepia kaip kiniečių restorane🙂
Ačiū jums🤗
Labai džiaugiuosi, kad patiko!
Labai skaniai gavosi. Nebeatsimenu kada gaminau patiekalą pagal receptą tas receptas buvo ne AML. Ačiū, kad kuriat🥰
Labai malonu girdėti!
Sveiki, gaminsiu šį patiekalą vakarienei, labai laukiu!
Tik norėjau paklausti , kokios daržoves patiekti kaip garnyrą? Bent man visada norisi daržovių, o šitame patiekale kaip ir nėra ( be laiškų). Sugalvoju tik žirnelius kol kas 🙂
Sveiki, darykit azijietiškas salotas: agurkas, morka, tinka ir kiniškas kopūstas. Padažui soja, cukrus, česnakas, actas ir sezamų aliejus, jei turite.
Na, tikrai nerealiai skanu.
P.S. Niekad niekur nerašau komentarų, bet šiuo atveju negalėjau susiturėt 🙂
Ačiū, vertinu! 🙂
Laaaabai gardžiai gavosi !
Tobula vištiena! 😍
Tobula!!! Lengvai paruošiama ir labai skanu !!!
Lb skaniai gavosi 🤗 džiaugiuosi, kad dariau pagal šį receptą 👍👍👍 ačiū 🤗
Puikus, nesudėtingas ir nedaug laiko paruošti užimantis patiekalas. Šeimai be galo patiko, ypač atsižvelgiant į tai, kad vaikai gan išrankūs maistui. Įvertinimas buvo puikus. Ačiū už puikų receptą ir skanią vakarienę 😋
Vyras sakė, kad taip skanu, kaip Gan Bei restorane 😍
Aš dar pusę baklažano turėjau likusio nuo graikiškos vištienos, tai gavosi awesome 👌
Džiaugiuosi!!
Skaniai🥰🤤 tavo receptai niekada nenuvilia ❤️
o gal galima kaip nors pakeisti kiaušinį?
Galima ir visai nedėti, tik tuomet bus plona plutelė 🙂
Ačiū, išmėginsiu 🙂
Nu labai patiko!!! Gaminsiu dažnai tikrai,ačiū😊
Labai skani vistiena , gaminu antra karta, skonis tobulas ☺️ tik nesigabo man ji traski , ka ne taip dariau ? Ar krakmolo mazai, kiausinis per didelis ?
Džiaugiuosi, kad receptas patinka! Ši vištiena nesigauna labai labai traški – tam reikėtų gruzdinti riebaluose. Šiuo atveju tik plona plutelė turėtų pavykti. Didesnis traškumas gaunasi, kai kepant gabalėliai per daug nesiliečia tarousavyje, tuomet jie labiau apskrunda, šiam tikslui galima kepti dalimis 🙂
Ačiū jums uz receptą, labai patiko
Ziaurus patiekalas!!! Bet as dariau su azijietiskais makaronais (noodles) gavosi puikiai!!
Receptas pasaka super🥰,gal galima pasiklaust kokius ryzius naudot,ir kaip tobulai ryzius pagamint?
Na man tai nesigavo,bet idėjus daugiau prieskonių,buvo neblogai.🙂
Sveiki, ar kukurūzų miltai tinka?
Tinka 🙂
Sveiki,
Ar kiaušinį reikia paprastai , rankiniu būdu išplakti ar blenderiu iki vienos baltos masės?
Sveiki, paprastuoju būdu 🙂
Darau ne pirma karta visada gaunas puikiai!
Išbandžiau šį receptą su tofu, gavosi puikiai! Tofu sumaišiau tik su krakmolu ir prieskoniais 🙂 Ačiū už puikų receptą 🙂
Puiki augalinė interpretacija!
Siandiena pabandziau sita recepta su juros lydeka ir kai iskepiau zuvi dar pakepiau svoguną pjaustyta puziedziais ir tik tada viska sumaisiau su padazu .gavosi labai skaniai
Puiki improvizacija!
Ačiū už receptą! Šeimyna dėl paskutinių gabaliukų net pykosi 🙂
– labai visiems patiko!