Saldžiarūgštė traški vištiena – vienas populiariausių kinų restoranų patiekalų. Dažnai galvojame, kad namie sukurti tokį skonį sudėtinga, bet iš tiesų tai labai lengva ir greita! Net nereikia jokių neįprastų ingredientų – naudojami produktai lengvai randami parduotuvėse, tikėtina, kad jų net jau turite savo spintelėse.
Receptui naudojamas produktų alternatyvas galima pasirinkti patiems – klasikinė saldžiarūgščio padažo versija gaminama iš pomidorų padažo ir cukraus, o norintys sveikesnės versijos gali rinktis pomidorų tyrės ir medaus derinį. Bet kuriuo atveju, namuose gaminta traški vištiena yra sveikesnė, nes vietoje gruzdinimo aliejuje, kepama keptuvėje su mažesniu kiekiu riebalų.
Jei žinote ką reiškia “vištiena kaip vyšnaitė“, pažadu, jums tikrai patiks!
Traškiai vištienai reikės:
- 2 vištienos filė gabalėlių
- 2 šaukštų krakmolo (tinka ir bulvių, ir kukurūzų)
- 1 kiaušinio
- Žiupsnelio druskos ir pipirų
- Aliejaus kepimui
Padažui reikės:
- 4 šaukštų pomidorų padažo | Sveikesnei versijai – 4 šaukštų pomidorų tyrės
- 3 šaukštų cukraus | Sveikesnei versijai – 2 šaukštų medaus
- 2 šaukštų ryžių acto | Tinka ir baltojo vyno ar obuolių actas
- 2 skiltelių česnako
Patiekimui:
- Virtų ryžių
- Svogūnų laiškų
- Sezamo sėklų
Gaminame:
- Vištieną supjaustome kubeliais, dedame į dubenį. Kartu dedame ir plaktą kiaušinį, krakmolą, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišome, kad kiekvienas vištienos gabalėlis tolygiai pasidengtų.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame vištienos gabalėlius taip, kad jie tarpusavyje nesiliestų. Kepame kartas nuo karto vartydami gabalėlius apie 10 minučių – kol krašteliai gražiai apskrunda, o mėsa iškepa.
- Ruošiame padažą: indelyje sumaišome pomidorų padažą, cukrų, actą, įtarkuojame česnaką.
- Iškepusią vištieną apipilame padažu ir maišydami kaitiname keletą minučių, kol padažas sutirštėja.
- Patiekiame su virtais ryžiais, pabarstome viską smulkintais svogūno laiškais ir sezamo sėklomis.
Beje, patiekalą tobulai papildo kiniškos daržovių salotos! Jei norite jų paruošti, reikės:
- 3 agurkų
- 2 morkų
- 2 skiltelių česnako
- 2 v.š. sojos padažo
- 1 v.š. ryžių acto
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 v.š. cukraus
- 1 a.š. sezamo sėklų
Agurkus ir morkas sutarkuojame stambia burokine tarka. Agurkų skystį nuspaudžiame rankomis. Tarkuotas daržoves sumaišome su visais kitais ingredientais.
Omg mano favorite vistiena! Nekantrauju isbandyt 🤤
PatinkaPatinka
Dieeve kaip nerealiai gavosi!!! Kaip kiniečiuos ❤️
PatinkaPatinka
Tikrai nesitikėjau, kad taip gerai viskas gausis! Nebereikės nuolat užsisakyti maisto į namus. 🙈
PatinkaPatinka
Valio! 🙂
PatinkaPatinka
Išbandyta! Gavosi 🤤👌 būtinai dar darysiu. Nerealiai skanu ir žinau kad pagaminta max kokybiškai 😍
PatinkaPatinka
Sveiki, Kristina. Nesuprantu ka ne taip dariau, bet gavosi labai nekaip.. Draugas, kuris valgo viska ir visad giria mano patiekalus-si karta valge is mandagumo. Paciai skonis irgi nepatiko. Galbut kazka ne taip dariau? Gabaliukai gavosi traskus ir skanus… iki padazo. Naudojau pomidoru padaza, cukru, obuoliu acta ir cesnaka. Gal galite pasidalinti koki tiksliai pomidoru padaza naudojote? Nes mano pagamintos vistienos skonis lyg vistienos, apvoliotos pomidoru padaze. Nesuprantu. Kinieciu virtuve labai megstu, bet man jos nepavyksta perprasti
PatinkaPatinka
Tikrai nežinau, kas galėjo nepatikti. Pati dariau daug kartu su pačiais įvairiausiais pomidorų padažais ir viskas super. Taip pat ir labai daug skaitytojų išbandė, dalinosi nuotraukomis ir komplimentais instagrame… Tai net nežinau gal tiesiog ne jūsų skonio patiekalas, nors tikrai būtų keista, nes šis receptas tikrai daug komplimentų sulaukė 🙂
PatinkaPatinka
Jeigu dar kas abejoja ar gaminti, tai galiu pasakyti, kad daro klaidą! Buvo tai skanu, kad negalėjau patikėti jog iš tikro valgau, o ne sapnuoju. Ir pagaminti labai paprasta ir greita 👍👍👍❤️
PatinkaPatinka
Kaip smagu skaityti tokį komentarą❤️
PatinkaPatinka
Reik patarimo! Viskas buvo lengva iki kol nesupyliau padažo, pradėjo viskas labai skrusti, degti, gumuliukai ir pan.:( vis galvoju kas ne taip.. gal kad pomidoru pasta buvo o ne tyrė? Nors šiaip galvojau kad čia tas pats..🙈
PatinkaPatinka
Ko gero – tyrė yra skysta, tai trinti pomidorai, o pasta yra koncentruota labai tiršta masė, iš esmės tai visiškai skirtingi produktai 🙂
PatinkaPatinka
Ačiū! Reiks dar kartą gamint būtinai, tik be eksperimentų 😀
PatinkaPatinka
Ačiū, buvo taip skanu ir kokybiška, kad gaminau dvi dienas iš eilės. Ir visi buvo patenkinti😍
PatinkaPatinka
Ačiū už dar vieną gardų vištienos receptą į mūsų virtuvę. Esu labai dėkinga, kad parašote kuo galima pakeisti vieną ar kitą ingridientą. Taip daug lengviau improvizuoti ir gaminti savo kompanijai patiekalus 🥰
PatinkaPatinka
Labai džiugu, kad naudinga!
PatinkaPatinka
Traškumo tai čia nulis. Bet vis toek labai skanu 🙂
PatinkaPatinka
Jei traškumo nulis, reiškia kažką kitaip darėte 🙂 Spėju, kad keptuvėje vištienos gabalėliai lietėsi tarpusavyje, todėl iškepė ne traškūs, o minkšti.
PatinkaPatinka
Ne ne. Viskas ok. Iš keptuvės išimti buvo traškūs. Bet sumaišius su tuo raudonu padažu gavosi nebe traškūs 🙂
PatinkaPatinka
Gavosi puikiai! Aciu!
Dar ne karta gaminsiu! 🙂
PatinkaPatinka
Džiaugiuosi! 🙂
PatinkaPatinka
Sveiki, koks maždaug svoris dviejų krūtinėlių?
PatinkaPatinka
Nesveriu, juk ne restorane gaminame 🙂 Man rodos daug paprasčiau skaičiuoti vienetais!
PatinkaPatinka
Labai nesunku padaryti ir labai skanu! Gaunasi tikrai traški ir tobulai tinka naminis pomidorų padažas :))
Ačiū už dar vieną puikų receptą 🙂 Kartosim dar daug kartų.
PatinkaPatinka
Kaip smagu girdėti!
PatinkaPatinka
Pasigamino greitai ir lengvai. Tik Man deja nepavyko isgauti sikart traskumo. Bandysiu sekanti karta. Pavyks geriau:) bet skonis vistiek labai patinko mums, tas padaziukas! 😇😇 P. S. Gabaliukai nesiliete keptuveje, tai kepiau per tris keptuve, nes iskart netilpo visa vistiena, tai gal tas traskuma sugadink… 🙂
PatinkaPatinka
Karolina, toks traškumas kaip kiniečiuose pavyksta tik gruzdinant pilnai aliejuje.. Kepant keptuvėje susidaro plutelė, bet nebus tokia traški 🙂
PatinkaPatinka