3 RIMTI PATIEKALAI SU VAISIAIS

ka-gaminti-su-vaisiais-persikais-nektarinais-abrikosais

Kaulavaisių sezonas jau pačiame įkarštyje – IKI parduotuvių lentynos lūžta nuo saldžių ir sultingų persikų, nektarinų, abrikosų. Tikiu, kad dauguma mėgstame šiuos vaisius. Taip pat žinau, kad dažniausiai juos paprasčiausiai suvalgome vienus arba, geriausiu atveju, pagardiname pusryčių košę ar iškepame su jais pyragą. Šiandien noriu padrąsinti kaulavaisius integruoti ne tik į saldžius patiekalus, bet ir išbandyti rimtus pietų / vakarienės receptus su jais. Būtent dabar šie vaisiai patys skaniausi, todėl tinkamesnio laiko nebus. O receptai jums tikrai patiks, jei kaip ir aš, mėgstate saldaus ir sūraus skonio kombinacijas.

Tam, kad kiekvienas rastų sau tinkamą variantą, siūlau tris labai skirtingus receptus:

  • Mėsa | Kepta vištiena su abrikosais ir vyno padažu
  • Žuvis | Kepta lašiša su nektarinų salsa
  • Vegetariškas | Kaprio salotos su persikais

Visi trys receptai ne tik labai skanūs, bet ir lengvai pagaminami, švarios sudėties, maistingi. Subalansuota mityba – tai ne beskonė virta vištienos krūtinėlė su garintais brokoliais. Ji gali būti ir tokia – nepaprastai skani ir įdomi, jei tik prisijaukinsite įvairovę. Tikiuosi, šie receptai padės 🙂

Kepta vištiena su abrikosaiskepta-vistiena-su-abrikosais

3-4 porcijoms reikės:

  • Aliejaus kepimui
  • 500 g. vištienos šlaunelių mėsos
  • 7 abrikosų
  • 3 skiltelių česnako
  • 1/4 stiklinės balto sauso vyno
  • 1/2 stiklinės vištienos sultinio
  • 1 v.š. medaus
  • 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių
  • Druskos, pipirų
  • Šviežių žolelių arba džiovintų žolelių | Naudojau rozmariną, čiobrelį, šalaviją

Gaminame:

  1. Vištieną pabarstome druska ir pipirais.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištieną ir apkepiname ant didesnės ugnies po 3 minutes iš abiejų pusių. Apkeptą vištieną atidedame.
  3. Į keptuvę dedame abrikosų puseles, apkepiname po 1-2 minutes iš abiejų pusių, atidedame prie vištienos.
  4. Į keptuvę įtarkuojame česnaką, apkepiname minutę. Supilame vyną, kaitiname kelias minutes, kol išgaruoja alkoholis. Pilame sultinį, medų, garstyčias, pabarstome druskos ir pipirų, išmaišome.
  5. Į kepimo skardą dedame apkepintą vištieną, abrikosus, supilame padažą. Ant viršaus dedame šviežių žolelių arba pabarstome džiovintų.
  6. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Patiekti galima su bulvių koše arba virtais ryžiais. Žinoma, ir daržovių salotos visada puikiai papildo patiekalą tiek skoniu, tiek vitaminais

Kepta lašiša su nektarinų salsakepta-lasisa-su-avokadu-nektarinu-salsa

2 porcijoms lašišos reikės:

  • 2 lašišos filė kepsnių
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 2 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
  • 1 v.š. laimo sulčių
  • 1 v.š. medaus
  • 2 česnako skiltelių | Tarkuotų
  • 2 cm. imbiero šaknies | Tarkuotos
  • Druskos, pipirų

Nektarinų salsai reikės:

  • 2 nektarinų
  • 1 didesnio avokado
  • 2 v.š. Laimo sulčių
  • Druskos, pipirų
  • Čili pipiro
  • Saujos šviežios kalendros

Gaminame:

  1. Indelyje sumaišome visus lašišos marino ingredientus.
  2. Lašiša apipilame paruoštu marinatu ir leidžiame marinuotis bent valandą.
  3. Kai lašiša jau pasimarinavusi, kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes (Tikslus kepimo laikas priklauso nuo naudojamų gabalėlių dydžio).
  4. Kai lašiša artėja prie kepimo pabaigos, paruošiame salsą – nektarinus ir avokadus supjaustome smulkiais gabalėliais, kalendrą ir čili pipirą susmulkiname. Smulkintus nektarinus, avokadus, kalendrą ir čili sumaišome su laimo sultmis, druska ir pipirais.
  5. Lašišą galima valgyti tik su salsa, o jei norisi sočiau – patiekite su virtais ryžiais.

Kaprio salotos su persikaiskaprio-salotos-su-persikais-pomidorais-mocarela

2 porcijoms reikės:

  • 2 persikų
  • 2 pomidorų
  • 2 mocarelos sūrio rutuliukų
  • Šviežio baziliko
  • Saujelės kedro riešutų
  • Druskos, pipirų
  • Balzamiko kremo
  • Alyvuogių aliejaus

Gaminame:

  1. Persikus, pomidorus ir mocarelą supjaustome panašaus storio griežinėliais.
  2. Kedro riešutus paskrudiname sausoje keptuvėje.
  3. Persikus, pomidorus, mocarelą, baziliką sudedame paeiliui vienas po kito.
  4. Ant viršaus beriame skrudintų kedro riešutų, pabarstome druskos ir pipirų, apšlakstome balzamiko kremu ir alyvuogių aliejumi.

Šie receptai sukurti bendradarbiaujant su IKI.

4 komentarai “3 RIMTI PATIEKALAI SU VAISIAIS

  1. Galima abrikosus ir nektarinus pakeisti pvz kriausem ir mangu pvz?:) (kai nera siu vaisiu prelyboje). Aciu:)

    Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s