Poke bowls

 

Galbūt Instagram’e ar Pinterest’e jau pastebėjote vis labiau populiarėjančius visų vaivorykštės spalvų Poke bowls. Tai maistingas dubenėlis, kurį sudaro žalia žuvis, dažniausiai tunas, marinuotas ryškaus skonio marinate, ryžiai ir spalvotos daržovės. Galima būtų pavdinti ir dekonstruotu sushi dubenėlyje. Ypatingas šis patiekalas populiarus Havajuose, o mums tikrai ne pro šalį imti pavyzdį ir paįvairinti savo mitybą, nes čia tikrai neprireiks jokių nestandartinių produktų (ypač jei mėgstate Azijos virtuvę it turite joje naudojamų padažų).

2 porcijoms reikės:

  • 400 g. šviežios lašišos – kuo geresnės kokybės
  • 4 v.š. sojos padažo / Tamari
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 v.š. ryžių acto (jei neturite, tiks ir baltojo vyno actas)
  • 1 skiltelės česnako
  • 2 cm. imbiero
  • 150 g. ryžių
  • 1 avokado
  • 1 lapo raudonojo kopūsto
  • 1/2 mango
  • Sezamo sėklų

Gaminame:

  1. Lašišą supjaustome kubeliais ir pamarinuojame su sojos padažu, skrudintų sezamų aliejumi, actu, tarkuotu česnaku ir imbieru. Marinuojame šaldytuve 30 minučių.
  2. Išverdame ryžius.
  3. Supjaustome daržoves.
  4. Į indelius dedame ryžius, ant viršaus – marinuotą žuvį, avokadą, kopūstą, mango.
  5. Pabarstome sezamo sėklomis. marinuotos-lasisos-ir ryziu-dubeneliai