Mes su cukinijomis turime tokius komplikuotus santykius – dėl manęs tai jų galėtų ir nebūti, bet kai tėvai prideda visą maišą, tai išmesti gaila. Dar kažkada seniai turguje pirkau mažą cukiniją ne sezono metu (reikėjo fotosesijai) ir už ją sumokėjau 6 litus 50 centų, tai pykstu iki šiol 🙂 Nesu jų mylėtoja turbūt dėl to, kad iš esmės nelabai mėgstu beskonių dalykų, o cukinija tokia ir yra. BET esu atradusi jau ne vieną gerą receptą, kaip cukiniją integruoti į receptą ir paruošti puikią vakarienę. Pavyzdžiui, kartais gaminu lazaniją, kur vietoje makaronų lakštų dedu plonai pjaustytą cukiniją arba gaminu savo legendinius cukinijų blynelius su feta. O dabar dar prie šių receptų kaip puikiai pavykusių prijungiu šias Taco cukinijų puseles.
Mėsos įdarui reikės:
- Aliejaus kepimui
- 300 g. maltos jautienos
- 1 mažo svogūno
- 2 skiltelių česnako
- 1/2 a.š. maltos aitriosios paprikos
- 1/2 a.š. malto kumino
- 1/4 a.š. džiovinto raudonėlio
- Druskos, pipirų
- 1/2 skardinės (apie 200 g.) konservuotų pupelių
- 3 v.š. pomidorų padažo
Cukinijoms reikės:
- 4 nedidelių cukinijų
- Druskos, pipirų
- Čederio sūrio
- 1 avokado
- 1/2 laimo sulčių
- Graikiško jogurto
- Saujelės šviežios kalendros
- Čili dribsnių
Gaminame:
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame mėsą ir iškepame.
- Kai mėsa artėja prie kepimo pabaigos, į keptuvę beriame smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką, kepiname viską dar kelias minutes.
- Į keptuvę beriame visus prieskonius, išmaišome.
- Į keptuvę dedame pupeles ir pomidorų padažą. Išmaišome ir kaitiname ant mažos ugnies dar 10 minučių.
- Cukinijas pjauname išilgai pusiau, šaukšteliu išskobiame vidurius, pabarstome druska ir pipirais.
- Cukinijų puseles įdarome paruoštu mėsos įdaru kepame 190 laispnių orkaitėje 15 minučių.
- Pabarstome tarkuotu čederiu ir kepame dar 5 minutes.
- Ant iškepusių cukinijų dedame kubeliais pjaustyto avokado, apšlakstome laimo sultimis, dedame po jogurto šaukštelį, pabarstome šviežia kalendra ir čili dribsniais.
* Jei vengiate pieno produktų, sūrio ir jogurto tiesiog nedėkite – skonis puikus ir be jų. 
Metų atradimas nr.1 👍🏻👍🏻☺️
Kaip džiaugiuosi!! 🙂
Atodo labai gerai 🙂 būtinai bandysiu!
Jezusmarija kaip gerai, kad užmačiau Jūsų blogą… įsižiebė viltis, kad vėl pradėsiu džaugtis gaminimo malonumu. Mano dukrytė netoleruoja pieno, kiaušinių, žuvies, avižų, morkų, obuolių ir dar daug ko. Kadangi visa šeima palaikom mažąją, ir patys šių produktų atsisakėm. Jau lyg ir pripratom visi, pykčio neigimo ir kitos blogosios stadijos tikiuosi jau praeityje (tikiuosi), bet maistas tapo labai vienodas ir beskonis. Pamačius Jūsų receptus nušvitau kaip saulė :)) be proto erzina, kai net vartant mylimos Beatos receptus, turbūt kokius 90% receptų turi praskipint, o likusius 10% gerai pagalvoti kaip adaptuoti. O čia tinka beveik VISKAS! Atrodo įsitaisėt labai ištikimą gerbėją 🙂
Monika, kaip nuostabu skaityti tokį komentarą!! Labai džiaugiuosi, kad mano darbas nenueina veltui ir yra naudingas tiems, kam labiausiai reikia. Linkėjimai jūsų šeimai! 🙂
Tobulas patiekalas! Pabandžiau, pavyko -nesitikėjau, jog bus taip skanu. Tiesiog praskaidrino sekmadienį 😇 Ačiū už geras idėjas 🍽
P.s. tik nedėjau kalendros , kurios nemėgstu.
Džiaugiuosi, kad patiko! O su kalendra taip jau yra – arba dievino, arba nekenti :))
Tobula!!!