SALOTOS SU KEPTU HALLOUMI

Šių salotų cinkelis – naminis saulėgrąžų pesto. Originaliai Pesto gaminamas iš kedro riešutų, bet čia toks paprastesnis, pigesnis variantas.

1 stiklinei naminio saulėgrąžų pesto reikės:

• 2 stiklinių paspaustų šviežio baziliko lapelių
• 3 česnako skiltelių
• 1/2 stiklinės saulėgrąžų
• 1/2 a.š. druskos
• Ketvirtadalio citrinos sulčių
• 1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus

Gaminame:

1. Saulėgrąžas apkepiname sausoje keptuvėje.
2. Dedame visus ingredientus į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
3. Jei masė per tiršta – pilame dar alyvuogių aliejaus.

Taip paruoštą Pesto galima laikyti šaldytuve apie savaitę, taip pat galima ir šaldyti. Puikiai dera su makaronais, į salotas, ant skrebučių.

Salotoms reikės:

• 50 g. mėgstamų salotų
• Pusės avokado
• Citrinos sulčių avokadui, kad nejuoduotų
• Saujos vyšninių pomidorų
• Halloumi sūrio
• 1 v.š. naminio saulėgrąžų pesto padažo

Gaminame:

1. Sūrį be riebalų pakepiname keptuvėje po minutėlę iš abiejų pusių.
2. Į lėkštę dedame salotas, avokadą, pomidorus, keptą sūrį ir pesto.

Nuotraukose pozuoja kokybiška ir stilinga lino produkcija Jūratė.