Šių salotų cinkelis – naminis saulėgrąžų pesto. Originaliai Pesto gaminamas iš kedro riešutų, bet čia toks paprastesnis, pigesnis variantas.
1 stiklinei naminio saulėgrąžų pesto reikės:
- 2 stiklinių paspaustų šviežio baziliko lapelių
- 3 česnako skiltelių
- 1/2 stiklinės saulėgrąžų
- 1/2 a.š. druskos
- Ketvirtadalio citrinos sulčių
- 1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus
Gaminame:
- Saulėgrąžas apkepiname sausoje keptuvėje.
- Dedame visus ingredientus į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
- Jei masė per tiršta – pilame dar alyvuogių aliejaus.
Taip paruoštą Pesto galima laikyti šaldytuve apie savaitę, taip pat galima ir šaldyti. Puikiai dera su makaronais, į salotas, ant skrebučių.
Salotoms reikės:
- 50 g. mėgstamų salotų
- Pusės avokado
- Citrinos sulčių avokadui, kad nejuoduotų
- Saujos vyšninių pomidorų
- Halloumi sūrio
- 1 v.š. naminio saulėgrąžų pesto padažo
Gaminame:
- Sūrį be riebalų pakepiname keptuvėje po minutėlę iš abiejų pusių.
- Į lėkštę dedame salotas, avokadą, pomidorus, keptą sūrį ir pesto.
Nuotraukose pozuoja kokybiška ir stilinga lino produkcija Jūratė.
