Man tai yra vienas mėgstamiausių patiekalų iš super greitos vakarienės kategorijos – vos 20 minučių ir maistinga nuostabaus skonio vištiena su daržovėmis raudonojo kario ir kokosų pieno padaže paruošta. Įprastai šis patiekalas gaminamas su raudonojo kario pasta, bet asmeniškai man tuomet būna gerokai per aštru, todėl naudoju SANTA MARIA raudonojo kario PANENG prieskonių mišinį. Šie prieskoniai akimirksniu suteikia patiekalui labai gerą autentišką skonį, o padažas nėra aštrus, tik maloniai aitrus ir labai labai skanus. Būtinai išbandykite – pažadu, kad šį receptą kartosite vėl ir vėl.
Reikės:
- Kokosų aliejaus kepimui
- 400 g vištienos šlaunelių mėsos
- Druskos, pipirų
- 3 cm imbiero šaknies
- 3 skiltelių česnako
- 2 v.š. SANTA MARIA raudonojo kario PANENG prieskonių mišinio
- 250 g SANTA MARIA kokosų pieno
- 100 ml vištienos sultinio
- 1 geltonosios paprikos
- 1 raudonosios paprikos
- 1 jaunos cukinijos arba žaliųjų šparaginių pupelių / žirnių anksčių
- 2 kaffir lime lapų | Jei neturite, praleiskite
- 1/2 laimo sulčių
- Virtų basmati arba jasmine ryžių | Patiekimui
- Šviežios kalendros | Patiekimui
Gaminame:
- Vištieną supjaustome juostelėmis.
- Paprikas supjaustome juostelėmis, cukiniją plonais pusmėnuliais.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame kepti vištieną ir apskrudiname kelias minutes. Pabarstome druska bei pipirais, Įtarkuojame imbierą ir česnaką ir pakepiname dar minutę.
- Beriame raudonojo kario prieskonius, pilame kokosų pieną, sultinį ir išmaišome.
- Kai padažas užverda, suberiame paprikas, cukinijas ir, jei turite, kaffir lime lapus.
- Troškiname apie 7 minutes, kol vištiena pilnai iškepa. Tuomet atidengus pakaitiname ant didelės kaitros, kol padažas pasiekia norimą tirštumą.
- Pašaliname kaffir lime lapus ir įmaišome laimo sultis.
- Patiekiame su virtais ryžiais ir šviežia kalendra.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
