Vafliai mūsų namuose visada reiškia šventę, o būtent šie rikotos vafliai mūsų šeimos patys mylimiausi! Traškūs išorėje ir minkštučiai viduje – tiesiog neatsivalgomi. Beje, dažnai gaminu ir jų versiją be glitimo – pavyksta tobulai, o konkrečius naudojamus miltus rasite recepto aprašyme.
Reikės:
- 3 kiaušinių
- 4 v.š. cukraus
- 1 v.š. vanilinio cukraus
- 250 g rikotos
- 150 ml kefyro
- 70 g tirpinto sviesto
- 200 g miltų | GF versijai lygiomis dalimis kukurūzų, avižiniai ir migdolų miltai
- 1 a.š. kepimo miltelių
Gaminame:
- Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmaišome rikotą, kefyrą, tirpintą sviestą. Suberiame miltus ir kepimo miltelius, išmaišome.
- Iškepame vaflius ir patiekiame su mėgstamais priedais.
8 Komentarai
Klausimas dėl miltų. Kodėl būtent tokia triada? Ar dėl skonio,ar dėl sukibimo? Naudojam pagrinde kokosų,migdolų ir spelta..Su kukurūzų net nebandžiau..
Galite naudoti kokius norite, mano derinys toks, nes gaunasi geriausia tekstūra ir skonis gluten free versijai.
Atrodo labai skaniai! Ar galima juos kepti čirvinių blynų keptuvėje?
Manau, kad turėtų puikiai pavykti.
labai skanūs vafliai, ačiū! tai tapo pirmaisiais (ir greit antraisiais) mano keptais vafliais:) toliau bandysiu ir kitus receptus, bet pradžia labai sklandi ir skani, manau vis sugrįšiu!
O kuom galima pakeisti rikotą, nes pas mus jos nėra, o taip norisi išsikepti vaflių. O gal kartais maskarponė tiktų?
Nebandžiau, bet manau ir su maskarpone puikiai gautųsi, tik gal šiek tiek mažiau maskaroponės ir kiek daugiau kefyro bandyčiau dėti 🙂
Skonis tobulas!!! Ačiū Kristina už receptą 🙂