Kiekvienas metais trečią Liepos sekmadienį švenčiama Ledų diena! Mes su IKI sveikiname visus su švente ir sakome – tokią šventę švęsti būtina ir tai tinkamai padaryti yra tik vienas būdas. NAMINIAI LEDAI. Ledai nebūtinai turi būti riebi kalorijų bomba – tai gali būti ir maistingas (bet ne mažiau skanus) desertas. Pavyzdžiui šie ledai yra pagaminti vos iš 3 ingredientų – mango, bananų ir kokosų pieno. Viskas! Manau sutiksite, kad tokia sudėtis visais atžvilgiais geriau nei pirktinių ledų. Tik svarbu nepamiršti, kad cukrus, nors ir iš vaisių – vistiek cukrus, tad net ir šių ledų valgykite po porciją, saikingai, o ne viską iš karto.
Nice cream – jau visame pasaulyje išpopuliarėję ledai, kurių pagrindą sudaro bananai. Pasirodo, kad gerai prinokę bananai (tie jau gerokai dėmėti), užšaldyti ir vėliau sutrinti tampa labai kremine ledų tekstūra. Alchemija! Paragavus net ir vienų trintų bananų gana sunku patikėti, kad čia – tik bananai. O priedus galima rinktis kokius norisi, šį kartą ledus gardinau mangais.
4-6 porcijoms reikės:
- 6 gerai prinokusių bananų
- 1 gerai prinokusio, minkšto mango
- 100 ml. tiršto kokosų pieno
Gaminame:
- Bananus supjaustome griežinėliais, mangą kubeliais ir užšaldome.
- Prieš gaminant ledus, vaisius 10 minučių palaikome kambario temperatūroje, kad jie šiek tiek suminkštėtų ir nebūtų kaip ledukai.
- Visus produktus sudedame į galingą kokteilinę ar maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės. Matysite, kad bananai gana greitai iš gabalėlių virsta kremu, bet jei taip nevyksta, leiskite jiems dar šiek tiek atitirpti.
Taip paruošti ledai bus kreminės, labai malonios tekstūros – juos galite suporcijuoti ir valgyti iš karto. O jei iš karto valgyti nesinori, tuomet perkelkite masę į kepimo formą ir dėkite į šaldiklį. Prieš valgant palaikykite kambario temperatūroje apie 15 minučių, kol ledai šiek tiek suminkštės. Tuomet jau galite net ir formuoti ledų rutuliukus – tik šiam tikslui naudokite verdančiame vandenyje įkaitintą ledų šaukštą – tuomet bus daug lengviau ir patogiau, rutuliukus suformuosite lengvai ir jie nelips prie šaukšto.
Ledus galite valgyti vienus arba patiekti su įvairiais pagardais: vaisių gabalėliais, riešutais, pabarstukais.
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su IKI.
