Česnakinė duona Italijoje rimtas reikalas, o kokia Italija dar ir be mocarelos, pomidorų, baziliko? Sakoma, genialumas slypi paprastume ir šiuo atveju tai puikiai tinka: atrodo paprasta ir nieko labai ypatingo, bet skonis…Mano receptoriams tai vienas iš geriausių derinių, galėčiau valgyti be sustojimo. Labai patariu pabandyti visiems itališkų skonių gerbėjams!
Reikės:
- 1 prancūziško batono (arba ciabattos)
- 50 g. minkšto sviesto
- 2 česnako skiltelių
- Pomidorų
- 200 g. mocarelos
- druskos, pipirų
- balzamiko kremo
- šviežio baziliko
Gaminame:
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
- Batoną perpjauname perpus ir padaliname norimo dydžio gabalėliais. Jei naudojate ciabatta, supjaustykite riekėmis.
- Sviestą išsukame su sutrintu česnaku ir druska. Tepame ant duonos.
- Mocarelą supjaustome griežinėliais, išdėliojame ant duonos.
- Dedame kepti 5-7 min, kol duona gražiai apskrunda, o mocarela išsilydo.
- Ant apskrudusios duonos dedame griežinėliais pjaustytus pomidorus, apibarstome šviežiai grūstais juodaisiais pipirais ir baziliku. Pašlakstome balzamiko kremą.
