Netikėtas skonių derinys

Braškės, feta ir šoninė??? Kas kas??? Kažkada viename užsienio bloge perskaičiau, kad tai – tobulas skonių derinys. Kažkaip jis man įsiminė, galvoju reikia pabandyti. Tobuliausiu deriniu gal ir nepavadinčiau, bet tikrai skanu. O ypač dabar, kai braškės pačios saldžiausios.

2 porcijoms reikės:

  • mėgstamų salotų
  • 1 saliero lapkočio
  • 10 braškių
  • 50 g. šoninės
  • 50 g. fetos sūrio
  • juodųjų pipirų
  • migdolų riekelių

Padažui reikės:

  • 1 v.š. skysto medaus
  • 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių
  • 1 v.š. raudonojo vyno acto
  • 4 v.š. alyvuogių aliejaus
  • pusės citrinos sulčių
  • druskos, pipirų

Gaminame:

  • Sumaišome visus padažo ingredientus.
  • Nuplauname ir gerai nusausiname salotas. Ypatingai tinka naudoti špinatų lapelius, bet aš šiuo atveju turėjau ir naudojau šviežias salotas iš sodo.
  • Salierą supjaustome griežinėliais, braškės perpjauname pusiau, fetą sutrupiname.
  • Šoninę supjaustome juostelėmis ir paskrudiname.
  • Į lėkštes dedame salotas, salierus, braškes, pilame padažą. Tuomet sudėliojame šoninę, trupintą fetą ir migdolų riekeles. Pabarstome šviežiai grūstais juodaisiais pipirais.