Braškės, feta ir šoninė??? Kas kas??? Kažkada viename užsienio bloge perskaičiau, kad tai – tobulas skonių derinys. Kažkaip jis man įsiminė, galvoju reikia pabandyti. Tobuliausiu deriniu gal ir nepavadinčiau, bet tikrai skanu. O ypač dabar, kai braškės pačios saldžiausios.
2 porcijoms reikės:
- mėgstamų salotų
- 1 saliero lapkočio
- 10 braškių
- 50 g. šoninės
- 50 g. fetos sūrio
- juodųjų pipirų
- migdolų riekelių
Padažui reikės:
- 1 v.š. skysto medaus
- 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių
- 1 v.š. raudonojo vyno acto
- 4 v.š. alyvuogių aliejaus
- pusės citrinos sulčių
- druskos, pipirų
Gaminame:
- Sumaišome visus padažo ingredientus.
- Nuplauname ir gerai nusausiname salotas. Ypatingai tinka naudoti špinatų lapelius, bet aš šiuo atveju turėjau ir naudojau šviežias salotas iš sodo.
- Salierą supjaustome griežinėliais, braškės perpjauname pusiau, fetą sutrupiname.
- Šoninę supjaustome juostelėmis ir paskrudiname.
- Į lėkštes dedame salotas, salierus, braškes, pilame padažą. Tuomet sudėliojame šoninę, trupintą fetą ir migdolų riekeles. Pabarstome šviežiai grūstais juodaisiais pipirais.