Labai itališka duona

Česnakinė duona Italijoje rimtas reikalas, o kokia Italija dar ir be mocarelos, pomidorų, baziliko? Sakoma, genialumas slypi paprastume ir šiuo atveju tai puikiai tinka: atrodo paprasta ir nieko labai ypatingo, bet skonis…Mano receptoriams tai vienas iš geriausių derinių, galėčiau valgyti be sustojimo. Labai patariu pabandyti visiems itališkų skonių gerbėjams!

 Reikės:

  • 1 prancūziško batono (arba ciabattos)
  • 50 g. minkšto sviesto
  • 2 česnako skiltelių
  • Pomidorų
  • 200 g. mocarelos
  • druskos, pipirų
  • balzamiko kremo
  • šviežio baziliko

Gaminame:

  •  Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
  • Batoną perpjauname perpus ir padaliname norimo dydžio gabalėliais. Jei naudojate ciabatta, supjaustykite riekėmis.
  • Sviestą išsukame su sutrintu česnaku ir druska. Tepame ant duonos.
  • Mocarelą supjaustome griežinėliais, išdėliojame ant duonos.
  • Dedame kepti 5-7 min, kol duona gražiai apskrunda, o mocarela išsilydo.
  • Ant apskrudusios duonos dedame griežinėliais pjaustytus pomidorus, apibarstome šviežiai grūstais juodaisiais pipirais ir baziliku. Pašlakstome balzamiko kremą.