Jei norisi kažko įdomesnio draugų vakarėliui ar tiesiog savaitgalio vakarui dviese, man puiki idėja atrodo maisto ir gėrimų derinimas. Šį kartą siūlau būtent tokį maisto ir prie jo derančio kokteilio duetą Meksikos tema.
Maisto dalis – firminiai AML skaniais priedais užkrauti nachos traškučiai. Puikus variantas, kurį gaminu išties dažnai – ir prie savaitgalio filmo, ir draugų vakarėliui. O šalia tiek Meksikos tema, tiek ir skonio natomis idealiai dera nealkoholinis Paloma kokteilis, kurį paruošti su Thomas Henry Pink Grapefruit limonadu juokų darbas, o nuotaika ir skonis išties kaip bare! Thomas Henry – tai aukščiausios kokybės gaivieji gėrimai, sukurti spalvingame Berlyno barų pasaulyje. Šiandien tai vieni populiariausių gaiviųjų gėrimų, kurie idealiai tinka įvairių kokteilių gamybai ne tik baruose, bet ir namuose, juos rasite Vynoteka parduotuvėse.
Nachos reikės (4 porcimoms)
- 250 g nachos traškučių
- 450 g maltos jautienos
- 2 skiltelių česnako
- Druskos, pipirų
- 2 v.š. salsos arba pomidorų padažo
- 2 gerai prinokusių avokadų
- 2 v.š. laimo sulčių
- 1 v.š. graikiško jogurto
- 2 slyvinių pomidorų
- Jalapenų
- Marinuotų svogūnų
Sūrio padažui reikės:
- 1 v.š. sviesto
- 1 v.š. miltų
- 1 stiklinės (250 ml pieno)
- 200 g čederio
- Žiupsnelio druskos ir maltos paprikos
Gaminame:
- Iškepame jautieną. Kepimo pabaigoje įtarkuojame česnaką, pabarstome druska ir pipirais. Dedame salsos arba pomidorų padažo, išmaišome.
- Indelyje sutriname avokadą su laimo sultimis, jogurtu, druska ir pipirais.
- Į kepimo formą dedame nachos traškučius, ant viršaus tolygiai paskirstome mėsos įdarą. Jei norite, kad nachos traškučiai būtų šilti, šioje vietoje dėkite į 180 laipsnių orkaitę kelioms minutėms.
- Ruošiame sūrio padažą: puode išlydome sviestą, suberiame miltus ir išmaišome. Lėtai pilame pieną, visą laiką maišydami, kad gautųsi tolygi masė be gumulėlių. Tuomet suberiame tarkuotą čederio sūrį ir prieskonius. Kaitiname ant minimalios kaitros maišydami, kol sūris išsilydo. Padažą iškart užpilame ant traškučių su mėsa, nes vėsdamas padažas tvirtėja.
- Ant viršaus tolygiai paskirstydami išdėliojame kitus priedus: trintą avokatą, smulkintus pomidorus, jalapenus ir marinuotus svogūnus.
Nealkoholiniam Paloma kokteiliui reikės:
- Ledukų
- 15 ml laimo sulčių
- 150 ml Thomas Henry Pink Grapefruit limonado
- Laimo griežinėlių
- Greipruto (papuošimui)
Kraštelio papuošimui idealiai tinka Tajin prieskonių mišinys, tačiau Lietuvoje jo gauti ne taip lengva, tad jei neturite, rekomenduoju sumaišyti:
- 1 a.š. cukraus
- 1/2 a.š. druskos
- 1/4 a.š. maltos rūkytos paprikos
- 1/4 a.š. maltos aitriosios paprikos
Gaminame:
- Mažoje lėkštutėje sumaišome prieskonius.
- Stiklinės kraštą sutepame laimo sultimis ir dedame į prieskonius – jie prikibs prie laimo sulčių.
- Į stiklinę dedame ledukų ir laimo griežinėlių.
- Supilame laimo sultis ir Thomas Henry Pink Grapefruit limonadą.
- Stiklinės kraštelį papuošiame greipfrutu.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su TRIDENS LT.
