Esu tikra, kad mėgstate saldžius keptus varškėčius, bet ar kada kilo mintis paruošti sūrią jų versiją? Mūsų namuose tokie varškėčiai ne mažiau populiarūs už saldžius jų pusbrolius – tokie pat purūs, minkšti viduje ir su traškia auksine plutele, tačiau pikantiško skonio, pagardinti Vilvi MEMEL PRUSSIA sūriu.
Šalia dera patys įvairiausi priedai, o mums labai patinka derinys su grietine, sūdyta lašiša ir svieste su česnaku keptomis voveraitėmis.
4 porcijoms reikės:
- 500 g birios pusriebės Vilkyškių varškės
- 2 kiaušinių
- 50 g Vilvi MEMEL PRUSSIA sūrio
- 6 v.š. speltų miltų | Galima naudoti kvietinius miltus | GF versiai – kukurūzų miltus
- Druskos
- Aliejaus kepimui
Priedams reikės:
- 20 g Vilkyškių sviesto
- 2 skiltelių česnako
- Voveraičių ar kitų grybų
- Druskos, pipirų
- 100 g sūdytos lašišos
- 100 g Vilkyškių grietinės
- Šviežių krapų
Gaminame:
- Varškę sumaišome su kiaušiniais, smulkiai tarkuotu sūriu, miltais, druska.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, nustatome šiek tiek mažesnę už vidutinę (ne aukštesnę!) kaitrą.
- Drėgnomis rankomis formuojame varškėčius, dedame į keptuvę ir kepame po 2-3 minutes iš abiejų pusių. Tuomet uždengiame keptuvę ir kepame dar apie 7-8 minutes, kas porą minučių vis apversdami.
- Svieste 5 minutes apkepiname voveraites. Įtarkuojame česnaką, pabarstome druska bei pipirais ir kepame dar minutę.
- Varškėčius patiekiame su grietine, lašiša, voveraitėmis ir šviežiais krapais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Vilkyškių pienine.
