NESALDŪS VARŠKĖČIAI

Esu tikra, kad mėgstate saldžius keptus varškėčius, bet ar kada kilo mintis paruošti sūrią jų versiją? Mūsų namuose tokie varškėčiai ne mažiau populiarūs už saldžius jų pusbrolius – tokie pat purūs, minkšti viduje ir su traškia auksine plutele, tačiau pikantiško skonio, pagardinti Vilvi MEMEL PRUSSIA sūriu. 

Šalia dera patys įvairiausi priedai, o mums labai patinka derinys su grietine, sūdyta lašiša ir svieste su česnaku keptomis voveraitėmis. 

4 porcijoms reikės:

• 500 g birios pusriebės Vilkyškių varškės
• 2 kiaušinių
• 50 g Vilvi MEMEL PRUSSIA sūrio
• 6 v.š. speltų miltų | Galima naudoti kvietinius miltus | GF versiai – kukurūzų miltus
• Druskos
• Aliejaus kepimui

Priedams reikės:

• 20 g Vilkyškių sviesto
• 2 skiltelių česnako
• Voveraičių ar kitų grybų
• Druskos, pipirų
• 100 g sūdytos lašišos
• 100 g Vilkyškių grietinės
• Šviežių krapų

Gaminame:

1. Varškę sumaišome su kiaušiniais, smulkiai tarkuotu sūriu, miltais, druska. 
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, nustatome šiek tiek mažesnę už vidutinę (ne aukštesnę!) kaitrą. 
3. Drėgnomis rankomis formuojame varškėčius, dedame į keptuvę ir kepame po 2-3 minutes iš abiejų pusių. Tuomet uždengiame keptuvę ir kepame dar apie 7-8 minutes, kas porą minučių vis apversdami. 
4. Svieste 5 minutes apkepiname voveraites. Įtarkuojame česnaką, pabarstome druska bei pipirais ir kepame dar minutę. 
5. Varškėčius patiekiame su grietine, lašiša, voveraitėmis ir šviežiais krapais. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su Vilkyškių pienine.