Nauja idėja jūsų pietų dėžutei – azijietiškos makaronų salotos su ypatingai minkšta, sultinga ir aromatinga 60 dienų brandintos “Feel the Beef” jautienos nugarine, puokšte daržovių ir viską apjungiančiu kreminiu riešutų sviesto padažu. Žinoma, salotos kuo puikiausiai tinka pietums ar vakarienei, bet rekomenduoju gaminti daugiau ir dalį porcijuoti į pietų dėžutes. Šaldytuve jos kuo puikiausiai laikosi 3 dienas, nepakeičia savo tekstūros ar skoninių savybių, jų nereikia šildyti (tik prieš valgant valandą palaikyti kambario temperatūroje), todėl drąsiai šias salotas vadinu idealiu pietų dėžutės patiekalu.
4 porcijoms reikės:
- 1 “Feel the Beef” 60 dienų brandintos jautienos nugarinės kepsnio
- Aliejaus kepimui
- Druskos, pipirų
- 1 v.š. austrių arba sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 180 g ryžių makaronų arba kitų azijietiškų makaronų
- 1/4 nedidelio baltojo kopūsto
- Kelių raudonojo kopūsto lapų | Nebūtina, bet gražu dėl spalvos
- 1 didelės morkos
- 1 raudonosios paprikos
- Saujos žemės riešutų
- Šviežios kalendros | Patiekimui
- Pusės laimo | Patiekimui
Padažui reikės:
- 1/4 stiklinės glotnaus žemės riešutų sviesto
- 1/4 stiklinės apelsino sulčių
- Pusės laimo sulčių
- 2 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 2 v.š. medaus arba kito saltiklio
- 2 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 2 cm tarkuotos imbiero šaknies
- 2 skiltelių tarkuoto česnako
- 1/4 a.š. čili dribsnių
Gaminame:
- Kambario tempratūros jautieną supjaustome plonomis juostelėmis.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame jautieną ir apkepiname ant didelės kaitros apie 5 minutes. Iškepusią jautieną pabarstome druska, pipirais ir sumaišome su austrių arba sojos padažu.
- Išverdame makaronus (labai svarbu nepervirti). Išvirusius perliejame šaltu vandeniu.
- Visas daržoves supjaustome plonomis juostelėmis.
- Žemės riešutus sukapojame ir apskrudiname kelias minutes sausoje keptuvėje.
- Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Dideliame dubenyje gerai išmaišome makaronus, jautieną ir daržoves su padažu.
- Dedame salotas į lėkštes arba pietų dėžutes. Patiekiame su laimo ketvirčiais, šviežia kalendra ir pabarstome žemės riešutais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Feel the Beef”.
