Orzo – tai mažyčiai, pailgos formos makaronai, ypatingai populiarūs Graikijos virtuvėje. Jei dar neteko jų išbandyti, kviečiu tai padaryti pačiu geriausiu būdu – su šiuo nuostabiai skaniu, viduržemio jūros aromatais kvepiančiu vienos keptuvės patiekalu. Čia orzo makaronams akomponuoja vištiena, paprikos ir pomidorai, nuostabaus aromato suteikia mano vieni mėgstamiausių SANTA MARIA TOMATO & HERBS prieskoniai malūnėlyje. O papildomo charakterio ir įdomumo kiekvienam kąsniui prideda kalamata alyvuogės, feta ir tzatziki padažas. Nuostabi skonių kombinacija – esu tikra, kad išbandžius šį patiekalą, jis bus įrašytas į mėgstamiausiųjų sąrašą.
4 porcijoms reikės:
- 400 g vištienos šlaunelių mėsos
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. balzaminio acto
- 4 skiltelių česnako
- 1 a.š. SANTA MARIA Tomato & Herbs prieskonių mišinio
- 1 a.š. maltos rūkytos paprikos
- 1 a.š. džiovinto raudonėlio
- Druskos, pipirų
- 1 raudonosios paprikos
- 1 stiklinės orzo makaronų
- 2 stiklinių ml vištienos sultinio
- 100 g Kalamata alyvuogių be kauliukų
- 200 g pomidorų (gali būti skirtingų rūšių ir spalvų)
- 1 a.š. alyvuogių aliejaus
- 100 g fetos
- Šviežio baziliko | Patiekimui
Tzatziki padažui reikės:
- 150 g graikiško jogurto
- 1 tarkuoto trumpavaisio agurko
- 1 skiltelės smulkinto česnako
- 1 v.š. smulkintų šviežių krapų
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Druskos, pipirų
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
Gaminame:
- Vištiena supjaustome nedideliais kubeliais, sumaišome su alyvuogių aliejumi, balzaminiu actu, smulkintu česnaku, visais prieskoniais, druska ir pipirais. Jei turite laiko, leiskite vištienai pasimarinuoti – kuo ilgiau mėsa marinuosis, tuo bus skaniau, todėl šį žingsnį galite padaryti ir dieną prieš gamybą.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištieną ir iškepame. Tuomet į keptuvę beriame juostelėmis pjaustytą papriką, apekpiname kelias minutes. Suberiame orzo makaronus, pilame sultinį, išmaišome. Verdame apie 10 min. kartas nuo karto pamaišydami, kol nebeliks vandens ir makaronai išvirs.
- Ant patiekalo viršaus beriame alyvuoges, pomidorus, kuriuos apšlakstome alyvuogių aliejumi, užtrupiname fetos ir pabarstome šviežio baziliko lapeliais.
- Gaminame Tzatziki: indelyje sumaišome visus ingredientus.
- Patiekiant apšlakstome Tzatziki padažu.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
