SVEIKUOLIŠKI KOKOSINIAI KARAMELINIAI SKANĖSTAI

sveiki-saldumynai-skanestai

Kokie orai, tokie ir skanėstai – gaminu ne orkaitės, o šaldiklio pagalba! Šie raw šaldyti skanėstai nerealūs – pagaminami lengvai, skonis geresnis už skaniausius saldainius, o sudėtis – visiškai švari. Augalinės kilmės, be gliuteno, be jokių nereikalingų priedų. Pirmasis sluoksnis – iš kakavos, kokosų aliejaus ir klevų sirupo pagamintas šokoladas. Toliau – nuostabiai skanus kokosinis įdaras, kuriam reikia tik kokoso drožlių ir kokosų sviesto. Ant viršaus – datulių ir migdolų sviesto karamelė – skanėstas, kurio geriau iškart gaminkite dvigubai ir dalį pasilikite kitiems saldiems gaminiams vietoje tradicinės karamelės. Nors ir švarios sudėties, bet nepamirškite, kad čia vistiek saldumynai, kuriais mėgautis reikia saikingai (nors turiu pripažinti kad dėl tobulo skonio su saiku čia sudėtinga).

Atskiri komplimentai ENERGIJOS PRODUKTAI riešutų sviestams (kremams), kurių skonis, tekstūra ir sudėtis tobuli, juose nėra jokių nereikalingų priedų, tik geros kokybės riešutai. Būtent toks ir turi būti geras riešutų sviestas. Apie migdolų sviestą nėra ko daug pasakoti – tai dažnai sutinkamas, mano labai mylimas produktas. O štai kokosų kremas – naujiena, kuri privalo atsidurti kiekvieno virtuvėje. Aš įsimylėjusi šį produktą, dedu visur – balinu kavą, gaminu sveikuoliškus desertus, dedu į smoothius ir košes (Benui labai patinka juo pagardinta avižinė košė), net ir į rimtus patiekalus panaudoju, pavyzdžiui kario padažui, sriubų gamybai. Žodžiu imkit ir užsisakykit, nerealus produktas, kurio man neteko matyti niekur kitur.

Iš nurodytų kiekių gaminau 12 x 20 cm formoje. Pagaminus ir supjausčius gaunasi apie 20 vnt nedidelių kąsnelių. Vienas toks kąsnelis turtingas sudėtimi ir labai sotus, tad atitinka vieną skanėsto porciją. Pagaminus ir supjausčius dėkite į sandarų indelį ir laikykite šaldytuve apie 2 savaites arba šaldiklyje tiek, kiek reikia.

Šokolado sluoksniui reikės:

  • 6 v.š. skysto kokosų aliejaus
  • 4 v.š. kakavos
  • 2 v.š. klevų sirupo
  • Žiupsnelio druskos

Kokosiniam sluoksniui reikės:

  • 1,5 stiklinės kokoso drožlių
  • 1 stiklinės ENERGIJOS PRODUKTAI kokosų kremo
  • 4 v.š. klevų sirupo
  • Žiupsnelio vanilės

Karamelės sluoksniui reikės:

  • 12 vnt. Medjool datulių
  • 4 v.š. ENERGIJOS PRODUKTAI migdolų sviesto

Gaminame:

  1. Datules užmerkiame į vandenį.
  2. Ruošiame šokolado sluoksnį: inde sumaišome kokosų aliejų, kakavą, klevų sirupą, druską.
  3. Formą išklojame kepimo popieriumi, pilame šokolado sluoksnį , tolygiai paskirstome ir siunčiame į šaldiklį.
  4. Ruošiame kokosinį sluoksnį: inde sumaišome kokoso drožles, kokoso kremą, sirupą, vanilę. Kokosinį sluoksnį dedame ant šokolado ir grąžiname formą į šaldiklį.
  5. Ruošiame karamelę: į blenderį dedame mirkytas datules ir migdolų sviestą, sutriname iki vientisos masės. Karamelės sluoksnį dedame ant kokosinio sluoksnio, išlyginame paviršių ir grąžiname formą į šaldiklį kelioms valandos.

Pjaustymas: pjaustant šokoladas gali skilti. Kad taip nenutiktų prieš pjaustant palaikykite sušalusį desertą apie 15 min kambario temperatūroje, o pjaustymui naudokite didelį, ypatingai aštrų peilį. Pirmiausia supjaustykite pailgomis juostomis, o tuomet jas padalinkite į mažesnes dalis.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Energijos produktai“.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s