Kartais geram skoniui sukurti nereikia daug – pakanka vos kelių aukščiausios kokybės produktų ir tinkamai parinkto gamybos būdo. Šios salotos – puikus to pavyzdys. Jose tobulai dera šviežias burrata sūris ir ant grotelių kepta “Feel the Beef” brandintos marmurinės jautienos išpjova. Hands down, brandinta marmurinė jautiena yra nuostabus produktas – mėsa dėl marmurinės tekstūros iškepa ypatingai minkšta ir sultinga ir niekada nenuvilia. Išbandykite, kai norėsite tobulo skonio ir tekstūros jautienos kepsnio.
Reikės:
- 2 “Feel the Beef” marmurinės jautienos išplovos gabalėlių
- Druskos, pipirų
- 100 g gražgarsčių
- 200 g vyšninių pomidorų
- 1 burratos
- Balzamiko acto
- Alyvuogių aliejaus
- Šviežio baziliko
Gaminame:
- Kepsnius paruošiame kepimui. Valandą prieš kepant ištraukiame iš šaldytuvo, nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir iš abiejų pusių pabarstome druska ir pipirais.
- Kepsninę paruošiame kepti tiesioginiam kepimui maždaug 300 laipsnių temperatūroje su ketaus grotelėmis.
- Dedame kepsnius į kepsninę ir kepame 2 minutes. Tada pasukame kepsnius 90 laipsnių kampu ir kepame dar 2 minutes. Apverčiame kepsnius ir kepame dar 3 minutes. Praėjus 3 minutėms uždarome kepsnines viršutinę ir apatinę sklendę ir paliekame kepsnį dar 3 minutėms. Kepsninės temperatūra turi pradėti kristi. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo kepsnių storio – aprašytas laikas buvo taikytas 5 cm storio kepsniams, vidutiniam iškepimo lygiui.
- Ištraukus kepsnius iš kepsnines leidžiame jiems pailsėti.
- Kol kepsniai ilsisi, paruošiame greitas salotas: į lėkštę dedame nuplautas ir nusausintas gražgarstes, pomidorus, burratą.
- Supjaustome kepsnius juostelėmis ir išdėliojame ant salotų.
- Pabarstome šviežiais baziliko lapeliais, druska ir pipirais, apšlakstome kokybišku alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Feel the Beef”.