TINGINUKŲ BALANDĖLIAI | MALTOS MĖSOS IR KOPŪSTŲ APKEPAS

balandeliai-lengviau-kopustu-ir-maltos-mesos-apkepas

Pakelkit rankas visi tie, kurie dievina balandėlius, bet niekada jų negamina, nes mintis apie ilgą ir sudėtingą gamybos procesą nevilioja? Aš būtent tokia. Dėl to dažnai gaminu šį maltos mėsos ir kopūstų apkepą, kurį vadinu tinginukų balandėliais, nes naudojami beveik tokie pat ingredientai, skonio natos taip pat skamba panašiai, bet gamyba – tokia “nėra ką veikti”. Mamos balandėliams, žinoma, neprilygsta, bet vistiek labai skanu!

Be jokios abejonės, balandėlių pagrindą sudaro kopūstas. Šiame apkepe skaniausia naudoti šviežią kopūstą – į prekybos tinklo IKI parduotuves jau atvyko šviežias pavasario derlius, tad pats laikas po žiemos atgauti jėgas ir vitaminus iš šviežiausių ir skaniausių daržovių. Šiam receptui pagaminti naudojau šviežias morkas ir šviežius smailiagūžius kopūstus (taip, aš turiu nestandartinių formų daržovių fetišą), bet galima naudoti ir paprastą arba gražųjį savojos kopūstą. Šiaip kopūstas yra nuostabi daržovė – man patinka, kad jis neturi ryškaus specifinio skonio, yra nebrangus ir puikiai papildo įvairius patiekalus (ypač dažnai naudoju azijietiškų patiekalų gamyboje). Patiekalams kopūstas suteikia tūrio ir tekstūros, o mūsų organizmui – visą puokštę vitaminų ir naudingųjų medžiagų, kurios padeda mūsų kraujotakai, odai, kaulams, virškinimui, svorio kontrolei.

4 porcijoms reikės:

  • 450 g maltos jautienos | Tinka ir kita malta mėsa arba paukštiena
  • 1 svogūno | Jei nemėgstate – praleiskite
  • 3 skiltelių česnako
  • 2 morkų
  • 1 a.š. maltos paprikos
  • Druskos, pipirų
  • 100 g plikytų ryžių
  • 200 ml pomidorų tyrės | Arba sutrintų pomidorų savo sultyse
  • 250 ml jautienos sultinio
  • 1 nedidelio šviežio kopūsto
  • Aliejaus kepimui
  • 100 g čederio sūrio | Nebūtina
  • 50 g kietojo sūrio | Nebūtina

Gaminame:

  1. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltą mėsą, iškepame. 
  2. Prie mėsos dedame smulkintą svogūną, česnaką ir tarkuotas morkas, maišydami kepiname dar 5 minutes. Suberiame prieskonius, išmaišome. 
  3. Prie mėsos beriame ryžius, pilame pomidorų tyrę ir sultinį. Sumažiname ugnį, kad padažas vos burbuliuotų, uždengiame keptuvę ir troškiname 20 min. Po šio laiko ryžiai turi būti išvirę, o padažo beveik nelikę. 
  4. Kopūsto lapus supjaustome stambiais gabalėliais, dedame į gerai įkaitintą keptuvę ir kepiname ant didelės kaitros maišydami apie 7-8 minutes. Kopūsto gabalėliai turi gerai apskrusti bet ne per daug ištižti. 
  5. Į kepimo formą dedame 2/3 apkepinto kopūsto, tuomet mėsos ir ryžių sluoksnį, ant viršaus – likusius kopūstus ir tarkuotus sūrius. Sūriai čia nėra būtini, bet puikiai papildo skonių derinį. 
  6. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 20 min. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su IKI. 

6 komentarai “TINGINUKŲ BALANDĖLIAI | MALTOS MĖSOS IR KOPŪSTŲ APKEPAS

  1. Atsidarau jūsų puslapį ir šypsena nušviečia veidą pamačius naujausią receptą kaip tik šiandien gaminau netikrus balandėlius. Tik va ryžiai pasibaigę, tai buvo be jų. Pavadinau savo patiekalą “improvizacija balandėlių tema“ 🤭

    Patinka

  2. Puiku puiku puiku! Išbandžiau ir aš 👌 laiko gerokai mažiau trukau, o skonis toks pat kaip tradicinių, o vyras sako, kad ar taip ar taip košę lėkštėj pasidaro, tai vargt tikrai nebeverta😁

    Patinka

  3. Išbandžiau! Viskas pavyko ir skonis buvo pasakiškas 🙂 tik recepte neužmačiau, ar kopūstui apkepti reikia riebaliuko?

    Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s